Harus Coba Memasak Tongseng Kambing muda Enak

Tongseng Kambing muda.

Kita dapat membuat Tongseng Kambing muda dengan membutuhkan 36 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tongseng Kambing muda.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tongseng Kambing muda

1. Siapkan 500 gram of Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
2. Anda membutuhkan 350 ml of santan kental (me klatu).
3. Siapkan 1500 ml of air putih (sesuai selera).
4. Siapkan of Bumbu blender halus.
5. Anda membutuhkan 15 siung of bawang merah.
6. Anda Butuh 8 siung of bawang putih.
7. Siapkan 3 buah of cabe merah besar.
8. Anda Butuh 1 sdt of ketumbar (sangrai).
9. Anda membutuhkan 1 sdt of merica butiran (sangrai).
10. Siapkan 1 sdt of jintan (sangrai).
11. Anda membutuhkan 5 butir of kemiri goreng.
12. Anda Butuh 1 ruas jari of kunyit tua.
13. Anda Butuh 2 sdt of garam.
14. Anda membutuhkan 1 sdt of gula pasir.
15. Siapkan 2 sdt of kaldu jamur totole.
16. Anda membutuhkan of Minyak untuk menumis.
17. Anda membutuhkan of Bumbu pasang utuh.
18. Siapkan 1 batang of serai ukuran besar (memarkan).
19. Anda membutuhkan 2 jempol of lengkuah memarkan.
20. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
21. Anda membutuhkan of Bahan tumisan.
22. Siapkan Irisan of bwang merah secukupnya.
23. Siapkan Irisan of bawang putih secukupnya.
24. Anda membutuhkan of Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
25. Anda membutuhkan Potongan of cabe rawit sesuai selera.
26. Anda Butuh Irisan of kol sesuai selera.
27. Anda membutuhkan secukupnya of Garam.
28. Siapkan secukupnya of Gula pasir.
29. Anda membutuhkan Secukupnya of kecap manis.
30. Siapkan 2 sdm of perasan jeruk nipis.
31. Anda Butuh of Minyak untuk menumis.
32. Anda membutuhkan of Pelengkap.
33. Siapkan of Nasi putih.
34. Anda membutuhkan of Bawang merah goreng sebagai taburan.
35. Anda Butuh of Sambel rawit tomat.
36. Siapkan sesuai selera of Kerupuk putih.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Tongseng Kambing muda

1. Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
2. Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
3. Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
4. Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.