Name: Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas
Ingredients: 1 kg paha kambing muda; 1 wortel potong2; 1 ikat kecil kacang panjang potong2; 1/4 kg kentang rendang potong jd 2; 2 buah tomat potong2; 5 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Laos geprek; 3 siung bwg putih iris tipis; 1 bwg bombay kecil iris2; 9 cabe rawit merah iris2; 2 cabe ijo besar iris2; 1 sdm bumbu dasar putih serbaguna; 3 sdm kecap manis; 1 bks santan instan (65 ml); 1 liter air; secukupnya Garam; Gula pasir secukupnya (optional); Bumbu haluskan :; 5 siung bwg putih; 6 siung bawang merah; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 cabe kriting merah

Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas.

Kamu bisa membuat Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas dengan membutuhkan 28 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas

Anda Butuh 1 kg of paha kambing muda.
Anda membutuhkan 1 of wortel potong2.
Siapkan 1 ikat kecil of kacang panjang potong2.
Siapkan 1/4 kg of kentang rendang potong jd 2.
Anda Butuh 2 buah of tomat potong2.
Anda Butuh 5 lembar of daun salam.
Anda Butuh 2 batang of serai geprek.
Anda membutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda Butuh secukupnya of Laos geprek.
Siapkan 3 siung of bwg putih iris tipis.
Anda membutuhkan 1 of bwg bombay kecil iris2.
Siapkan 9 of cabe rawit merah iris2.
Anda Butuh 2 of cabe ijo besar iris2.
Siapkan 1 sdm of bumbu dasar putih serbaguna.
Anda Butuh 3 sdm of kecap manis.
Siapkan 1 bks of santan instan (65 ml).
Anda Butuh 1 liter of air.
Siapkan secukupnya of Garam.
Siapkan of Gula pasir secukupnya (optional).
Anda Butuh of Bumbu haluskan :.
Anda membutuhkan 5 siung of bwg putih.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Anda Butuh 3 cm of jahe.
Anda Butuh 2 cm of kunyit.
Anda Butuh 2 butir of kemiri.
Anda membutuhkan 1 sdt of merica.
Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Anda membutuhkan 3 of cabe kriting merah.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas

Remas2 daging kambing dgn 2 sdm garam diamkan sebentar kemudian cuci daging kambing sampe bersih dan tiriskan.
Siapkan bumbu2 yg d iris.
Sangrai kunyit,jahe dan kemiri sampe harum,kemudian haluskan bersama bumbu2 yg lain,Laos dan serai d geprek.
Tumis bwg Bombay dan bwg putih sampe harum dan layu,masukkan bumbu halus,Laos,sereh,daun salam,daun jeruk dan bumbu putih serbaguna tumis semua bumbu sampe harum,masukkan daging kambing tumis bersama bumbu.
Tumis sampe daging kambing berubah wrn tuangi air,garam dan kecap manis,aduk rata,tutup panci masak selama 10 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit dgn panci msh tertutup.
Masak kembali daging kambing sampe empuk (10 menit),masukkan kentang,irisan cabe rawit dan cabe ijo serta santan instan,masak sampe kentang empuk.
Masukkan wortel,kacang panjang dan tomat aduk rata,masak sebentar aja lalu matikan kompor.
Sajikan tongseng kambing selagi hangat dgn nasi hangat.