Rawon Daging Sapi.
Kita bisa membuat Rawon Daging Sapi dengan membutuhkan 25 bahan dan butuh 10 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging Sapi.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Rawon Daging Sapi
- Siapkan 500 gr of daging sapi + tulang iga (potong, cuci bersih).
- Anda Butuh 1,5 ltr of air.
- Siapkan 2 btg of daun bawang (iris).
- Siapkan secukupnya of Bawang merah goreng.
- Anda Butuh secukupnya of Bawang putih goreng.
- Anda membutuhkan 2 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 btg of sereh (geprek).
- Anda membutuhkan secukupnya of Gula.
- Anda Butuh secukupnya of Garam.
- Anda Butuh secukupnya of Minyak goreng.
- Anda Butuh of Bumbu Halus :.
- Anda Butuh 1/2 kg of kluwek.
- Anda Butuh 100 gr of bawang merah.
- Anda Butuh 50 gr of bawang putih.
- Anda Butuh 5 buah of cabe merah.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of jintan.
- Anda membutuhkan 2 sdt of ketumbar.
- Anda Butuh 1/2 sdt of merica butiran.
- Anda Butuh 1/2 sdt of terasi.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Anda membutuhkan 1 ruas of jahe.
- Anda membutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Anda Butuh of Bahan Pelengkap :.
- Anda Butuh of Sambal.
- Siapkan of Taoge pendek.
Berikut Langkah Untuk Membuat Rawon Daging Sapi
- Siapkan daging yang sudah dicuci bersih.
- Tambahkan 500 ml air, rebus daging sebentar hingga mendidih.
- Buang air rebusan daging yang pertama.
- Tambahkan 1 liter air lagi, kemudian rebus dengan metode 5.30.7.
- Siapkan bahan bumbu yang dihaluskan, ulek hingga halus semua bumbu.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang, sisihkan (bumbu ini jadi banyak, bisa untuk 3 atau 4 kali masak).
- Ambil tumisan bumbu rawon secukupnya, masukkan ke dalam panci berisi rebusan daging.
- Aduk hingga tercampur rata, bumbui dengan garam dan gula secukupnya, tes rasa, masukkan daun jeruk dan sereh, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan potongan daun bawang dan beri bawang merah dan bawang putih goreng, angkat lalu sisihkan.
- Sajikan hangat.