Name: Tongseng Kambing Spesial By Zahara
Ingredients: 1/2 kg daging kambing; 3 bh sereh (geprek); 5 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 3 sdm kecap bango (sesuai selera); Secukupnya garam; Air untuk merebus; 500 ml santan kental; 500 ml santan encer; Secukupnya Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 ruas kunyit (sangrai); 1 ruas jahe (sangrai); 1 sdm ketumbar (sangrai); 1 sdm biji lada; 4 bh kemiri (sangrai); bahan Sambal :; Secukupnya cabai rawit merah (ulek); 2 bh bawang merah (ulek); Bahan tambahan (optimal bisa pakai atau tdk) :; Secukupnya kol; 1 bh tomat (iris); 1 lembar daun bawang; Bawang goreng; Kerupuk Emping

Tongseng Kambing Spesial By Zahara.

Kita bisa membuat Tongseng Kambing Spesial By Zahara dengan menggunakan 27 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tongseng Kambing Spesial By Zahara.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tongseng Kambing Spesial By Zahara

Siapkan 1/2 kg of daging kambing.
Siapkan 3 bh of sereh (geprek).
Anda membutuhkan 5 lembar of daun salam.
Anda membutuhkan 3 cm of lengkuas.
Siapkan 3 sdm of kecap bango (sesuai selera).
Siapkan Secukupnya of garam.
Anda Butuh of Air untuk merebus.
Siapkan 500 ml of santan kental.
Anda Butuh 500 ml of santan encer.
Anda membutuhkan Secukupnya of Minyak untuk menumis.
Anda membutuhkan of Bumbu halus :.
Anda Butuh 5 siung of bawang putih.
Anda Butuh 7 siung of bawang merah.
Anda Butuh 2 ruas of kunyit (sangrai).
Siapkan 1 ruas of jahe (sangrai).
Anda Butuh 1 sdm of ketumbar (sangrai).
Anda membutuhkan 1 sdm of biji lada.
Anda Butuh 4 bh of kemiri (sangrai).
Siapkan of bahan Sambal :.
Anda Butuh Secukupnya of cabai rawit merah (ulek).
Anda membutuhkan 2 bh of bawang merah (ulek).
Anda membutuhkan of Bahan tambahan (optimal bisa pakai atau tdk) :.
Siapkan Secukupnya of kol.
Siapkan 1 bh of tomat (iris).
Siapkan 1 lembar of daun bawang.
Siapkan of Bawang goreng.
Siapkan of Kerupuk Emping.

Berikut Langkah Untuk Membuat Tongseng Kambing Spesial By Zahara

Rebus air sampai mendidih masukan daging kambing, setelah keluar busa2nya buang airnya.siram cuci bersih daging dengan air mengalir lalu tiriskan (usahakan daging kambing sebelumnya direbus jagan dicuci dulu supaya daging tdk bau) cara mencucinya setelah direbus.irrmis daging sesuai selera..
Lalu rebus air kembali masukan daun salam dan sereh setelah mendidih masukan kembali daging kambing rebus sampai bener2 empuk..
Tumis bumbu halus masukan lengkuas tumis sampai harum setelah itu masukan daging kambing tumis sampai rata.lali masukan kecap.setelah itu masukan santan encer.masak sampai mendidih (aduk2 jgn sampai pecah santan).
Lalu masukan santan kental,masukan garam, masak sampai sedikit surut.icip rasa dan matikan kompor.
Angkat dan sajikan..selamat mencoba.