Resep: 🐄 Rawon Daging Sapi 🐄 Ala #Matsu Sempurna

🐄 Rawon Daging Sapi 🐄 Ala #Matsu.

Anda dapat memasak 🐄 Rawon Daging Sapi 🐄 Ala #Matsu dengan menggunakan 28 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat 🐄 Rawon Daging Sapi 🐄 Ala #Matsu.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat 🐄 Rawon Daging Sapi 🐄 Ala #Matsu

1. Siapkan 1/2 kg of daging sapi (campur jeroan), bersihkan dan potong-potong dadu.
2. Anda Butuh 3 btg of daun bawang, potong-potong.
3. Siapkan 2 btg of serai, memarkan.
4. Siapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
5. Siapkan 2 lbr of daun salam.
6. Siapkan 4 lbr of daun jeruk.
7. Anda Butuh 1500 ml of air.
8. Anda Butuh Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
9. Siapkan Secukupnya of garam dan gula.
10. Anda membutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk rasa sapi.
11. Siapkan of Bumbu di haluskan:.
12. Anda membutuhkan 6 siung of bawang merah.
13. Siapkan 4 siung of bawang putih.
14. Siapkan 4 bh of kemiri.
15. Anda Butuh 3 cm of kunyit, bakar.
16. Siapkan 1 cm of kencur.
17. Anda membutuhkan 1,5 cm of jahe.
18. Anda membutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
19. Anda Butuh 1/4 sdt of Peres jinten.
20. Siapkan 1/4 sdt of merica butiran.
21. Anda Butuh 4 bh of kluwek.
22. Anda membutuhkan of Pelengkap:.
23. Anda Butuh of Tauge kecil.
24. Anda membutuhkan of Telor asin/telor bebek rebus (me cuma telor ayam, gak ada stok telor bebek).
25. Anda Butuh of Jeruk nipis.
26. Anda Butuh of Bawang goreng (me lupa menggoreng).
27. Anda membutuhkan of Sambel (dou bawang + cabe rawit rebus lalu ulek, n tumis sebentar).
28. Siapkan of Kerupuk/emping.

Beberapa Langkah Untuk Membuat 🐄 Rawon Daging Sapi 🐄 Ala #Matsu

1. Siapkan air dalam panci, masukan daging sapi, biarkan hingga mendidih dan rebus hingga daging setengah empuk, jika air rebusan hampir habis tambahkan air lagi..
2. Sementara menunggu daging setengah empuk, bisa di ulek bumbu halusnya hingga benar-benar halus ya/ di blender (di foto masih belum terlalu halus).
3. Baru tambahkan kluwek yang sudah di beri air panas sebelumnya, ulek lagi hingga kluwek halus dan tercampur rata. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya hingga bumbu tanek..
4. Tambahkan serai, lengkuas dan daun salam serta daun jeruk, aduk rata hingga harum. Baru tambahkan daging sapi yang sudah di rebus 1/2 empuk tadi, aduk hingga daging tercampur rata dan berubah warna..
5. Saring sisa air kaldu bekas rebusan daging dan beri air hingga total air 1,2 ltr kembali, tunggu hingga mendidih dan masukan bumbu halus yang sudah tercampur dengan daging sapi tadi, aduk rata, biarkan mendidih sesekali di aduk hingga daging betul-betul empuk ya..
6. Beri garam, gula dan kaldu rasa sapi. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang, aduk rata, diamkan beberapa saat lalu angkat. Tata daging sapi dalam mangkok, beri kuah, beri tauge taburi bawang goreng dan letakkan telor rebus di atasnya, siap di santap selagi hangat dengan nasi dan kerupuk/emping dan pelengkap lainnya spt Sambel serta kucuran jeruk nipis..