Rawon Daging Sapi.
Anda dapat membuat Rawon Daging Sapi dengan menggunakan 20 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Rawon Daging Sapi.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Rawon Daging Sapi
- Siapkan 1/2 kg of Daging sapi No 2.
- Anda membutuhkan 2 batang of Daun bawang.
- Siapkan 5 lembar of Daun jeruk.
- Anda Butuh 1,5 ltr of Air.
- Anda Butuh Secukupnya of Kecambah kecil.
- Anda Butuh Secukupnya of Jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Anda membutuhkan Secukupnya of Gula.
- Anda Butuh Secukupnya of Penyedap.
- Anda Butuh of Bumbu Halus :.
- Anda membutuhkan 10 siung of Bawang merah.
- Anda Butuh 7 siung of Bawang putih.
- Anda Butuh 3 keping of Kluwak.
- Anda Butuh 2 butir of Kemiri.
- Anda Butuh 2 cm of Jahe.
- Anda membutuhkan 2 cm of Kunyit (dibakar dulu).
- Siapkan 5 buah of Cabe Keriting.
- Anda membutuhkan of Bahan Geprek :.
- Siapkan 2 batang of Serai.
- Anda Butuh 1 ruas of Laos.
Cara Membuat Rawon Daging Sapi
- Siapkan bahan, Didihkan air, lalu masukan daging sapi,rebus selama 5 menit dengan panci tertutup kemudian matikan api biarkan selama 30 menit daging didalam panci tanpa dibuka tutupnya, setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor rebus kembali selama 7 menit..
- Sementara itu,cuci bersih kecambah, tiriskan lalu iris daun bawang, pisahkan antara batang yang hijau dan yg putih..
- Belender bumbu halus dengan menambahkan sedikit air hingga halus, lalu tumis tanpa minyak kmudian masukan serai,laos dan daun jeruk yang sudah disobek 2,tumis hingga sat, setelah sat tambahkan minyak goreng sambil terus diaduk biar tidak gosong, setelah minyak dan bumbu menyatu, tambahkan daun bawang(bagian putihnya saja) tumis hingga daun bawang layu..
- Masukkan bumbu yg sudah dimasak, kedalam panci rebusan daging, aduk2 kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap, test rasa..
- Rawon siap diracik dengan menambahkan kecambah, irisan daun bawang (bagian hijaunya),bawang goreng, jeruk nipis,bisa juga ditambahkan telur rebus, siap disajikan..