Rawon Daging Surabaya.
Anda dapat memasak Rawon Daging Surabaya dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Rawon Daging Surabaya.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Rawon Daging Surabaya
- Siapkan 500 gram of daging sapi.
- Anda membutuhkan 250 gram of tetelan/sandung lamur.
- Anda Butuh 4 buah of keluwak.
- Anda Butuh 5 butir of kemiri.
- Anda Butuh 12 buah of bawang merah.
- Siapkan 6 buah of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Butuh 1/2 sdt of jintan bubuk.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1/2 ruas jari of kencur.
- Anda membutuhkan 1 buah of lengkuas.
- Anda membutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda membutuhkan 3 batang of serai.
- Anda Butuh 2 lembar of daun salam.
- Anda membutuhkan of Gula jawa.
- Anda membutuhkan of Asam jawa.
- Anda membutuhkan of Garam.
- Anda Butuh of Kaldu bubuk.
Cara Membuat Rawon Daging Surabaya
- Rebus daging lalu buang rebusan pertama.
- Potong2 daging kotak2 atau sesuai selera..
- Haluskan semua bumbu..
- Tumis semua bumbu sampai harum,.
- Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan daging.
- Tambah bumbu dan koreksi rasa.
- Rawon siap disajikan bersama tauge pendek,sambal terasi mentah,telur asin dan bawang goreng.