Tongseng Kambing Jogja(santan).
Anda dapat membuat Tongseng Kambing Jogja(santan) dengan menggunakan 20 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tongseng Kambing Jogja(santan).
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tongseng Kambing Jogja(santan)
- Anda Butuh 300 gr of daging kambing.
- Anda Butuh 800 ml of santan encer.
- Siapkan 1 sdm of gula jawa asli.
- Siapkan 3 sdm of kecap manis.
- Anda Butuh 2 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Anda membutuhkan 2 lbr of daun jeruk.
- Anda membutuhkan 3 sdm of minyak goreng, untuk tumis bumbu.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Anda Butuh 6 bh of bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 bh of bawa g putih.
- Siapkan 4 biji of kemiri.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Anda membutuhkan Secukupnya of garam.
- Anda membutuhkan of Pelengkap.
- Anda membutuhkan Secukupnya of kubis.
- Siapkan Secukupnya of cabe rawit.
- Anda membutuhkan 1 bh of tomat.
Cara Membuat Tongseng Kambing Jogja(santan)
- Iris tipis daging kambing, lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan, sembari membuat bumbu halus..
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis. Tumis sampai harum dan kecoklatan..
- Masukkan irisan daging kambing, campurkan dengan bumbu. Tunggu sampai daging berubah warna. Masukkan santan..
- Aduk2 santan sampai sedikit menyusut dan daging sudah mulai empuk, masukkan gula jawa, garam, kecap manis. Tes rasa.
- Bila daging sudah empuk dan kuah pas rasanya, masukkan pelengkap kubis dan tomat..
- Sajikan dengan irisan cabe dan nasi putih..