Rawon Daging.
Kita dapat memasak Rawon Daging dengan membutuhkan 19 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Rawon Daging.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Rawon Daging
- Anda membutuhkan 500 grm of daging sapi.
- Anda Butuh 8 biji of kluwak.
- Anda membutuhkan 8 bh of bawang merah.
- Siapkan 4 bh of bawang putih.
- Anda Butuh 1 bh of tomat.
- Siapkan 8 bh of kemiri.
- Siapkan 2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Siapkan 7 bh of cabai rawit.
- Anda Butuh 1 ruas of kencur.
- Anda Butuh 1 bh of gula jawa.
- Siapkan 4 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 200 ml of santan kelapa.
- Anda membutuhkan 3 sdm of kecap manis.
- Anda membutuhkan secukupnya of Garam.
- Anda membutuhkan secukupnya of Gula.
- Anda Butuh secukupnya of Kaldu sapi.
- Anda membutuhkan secukupnya of Air hangat.
- Anda membutuhkan secukupnya of Minyak goreng.
Berikut Langkah Untuk Membuat Rawon Daging
- Rebus daging sapi sampai empuk kurang lebih 30 menit. Angkat tiriskann biarkan dingin, lalu potong sesuai selera..
- Kupas kluwak, ambil dagingnya, rendam air panas 10 menit..
- Siapkan bumbu halus, 5 bh bawang merah, 2 bh bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, kencur, cabai rawit, gula dan kamar lalu gula jawa..
- Masukkan kluwak yg sudah direndam air panas, dagingnya saja. Ulek halus, masukkan potongan tomat..
- Panaskan sisa kaldu sapi dan santan kelapa. Tunggu sampai mendidih..
- Siapkan bahan tumisan, potong sisa bawang merah dan bawang putih juga daun jeruk. Panaskam minyak, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah juga daun jeruk. Tumis sampai harum..
- Jika sudah harum, masukkan bumbu halus. Tumis sampai mendidih. Masukkan daging sapi. (saya punya sisa daging ayam sedikit saya ikutkan) tumis sampai harum dan mendidih..
- Jika air kaldu dan santan sudah mendidih masukkan tumisan bumbu dan daging. Tambahkan kecap. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih. Siap dihidangkan..