Rawon Daging Manisa Muda. Rawon ini bumbunya khas ya.warnanya hitam yg berasal dari kluwek.tapi sy klo masak rawon sll sy kasih tahu atau manisa atau pepaya muda.supaya kuahnya tdk. Inilah rahasia bumbu rawon daging sapi spesial enak dan mantap. banyak memang resep masakan rawon, namun kuahnya kadang cemplang dan kurang enak, sehingga bunda dan sis malam membuat masakan rawon ini. Padahal dengan racikan bumbu yang tepat.

Resep Rawon Daging - Rawon merupakan masakan berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Warna gelap ini diperoleh dari biji keluwek. Sayur manisa akan menjadi pelengkap dalam olahan daging yang satu ini. Kita dapat memasak Rawon Daging Manisa Muda dengan membutuhkan 26 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Rawon Daging Manisa Muda.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Rawon Daging Manisa Muda

Siapkan of 👌Bahan utama :.
Anda membutuhkan of Daging sapi ½kg (rebus sampai matang/empuk).
Anda Butuh 2 buah of Manisa muda ukuran sedang (iris kotak).
Siapkan of 😁Bumbu halus :.
Anda membutuhkan 5 biji of Bawang merah.
Anda membutuhkan 3 biji of Bawang putih.
Anda membutuhkan 3 biji of kluwek.
Anda membutuhkan 4 biji of kemiri.
Siapkan secukupnya of Jinten, ketumbar.
Siapkan of Serai 2 batang (digeprek).
Anda Butuh 4 lembar of daun jeruk.
Anda Butuh 3 batang of daun bawang (diiris).
Anda Butuh secukupnya of Garam,ladaku bubuk penyedap rasa masako sapi.
Anda membutuhkan secukupnya of Air dan minyak utk menumis bumbu.
Anda membutuhkan secukupnya of Air kaldu (setelah merebut daging sapi).
Siapkan of 😉Bahan pelengkap :.
Anda Butuh of Bawang goreng tabur.
Siapkan of Toge kecil (jika suka, me : tdk pakai karena tdk suka).
Anda membutuhkan of 😊Lauk yg cocok :.
Anda Butuh of Telor asin 4 butir (belah jadi 8 butir).
Anda Butuh of Tempe goreng.
Siapkan of Krupuk udang.
Anda membutuhkan of 😄Bahan sambal :.
Siapkan of Cabe rawit 20 biji (direbus).
Siapkan secukupnya of Garam.
Anda Butuh of Minyak utk menumis.

Untuk membuatnya, berikut adalah bahan dan langkah yang diperlukan. Resep Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat yagn akan tentu dapat adna buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Konon katanya resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.

Berikut Langkah Untuk Membuat Rawon Daging Manisa Muda

Pertama - Rebus daging sampai benar² empuk/matang. Ini saya dipanci kasih sendok guna untuk "menandai kl daging sudah empuk, nanti tanda air sudah surut, berarti daging benar² empuk matang sempurna" hehe ini resep dari 👵 nenek saya (memang fakta). Lalu jgn lupa iris daging sesuai selera, mau kecil/besar terserah😊. Manisa muda dicuci, lalu potong kotak rebus juga sampai matang. Daging dan manisa muda matang tiriskan. (NB : sisa air rebusan daging jgn dibuang, itu nanti buat air kaldu nya ya😉).
Kedua - Siapkan ulekan dan cobek, ulek bumbu halus "kecuali daun jeruk, daun bawang,serai". Lalu siapkan wajan yg sudah berisi minyak panas, lalu tumis bumbu halus. Masukkan serai yg sudah digeprek dan daun jeruk. Tumis sebentar saja. Daun bawang jgn lupa diiris ya, nanti buat ditabur dikuah rawon kl sudah matang..
Ketiga - Siapkan panci yg sudah berisi air yg sudah mendidih. Lalu masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi,garam, ladaku, penyedap rasa masako sapi secukupnya. Jgn lupa juga tambahkan bawang goreng dan daun bawang. Masukkan daging dan manisa muda yg sudah matang tadi aduk sampai merata. Tes rasa😊. Kalau sudah pas dan matang. Siap dihidangkan, Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🙏 (Maaf gambar ini tadi adek pas mau buka puasa bedug, hehe pas rawon sudah jadi).

Resep rawon daging dan cara membuatnya yang dapat membuat lidah kita bergoyang. Dan ini rekomendasi resep rawon daging dan cara membuatnya yang mudah, tenang kamu bisa membuat sendiri di rumah kok. Rawon memang dikenal menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Untuk menghasilkan kuah yang berwarna hitam, Anda harus menggunakan kluwek. Setelah selesai dimasak, rawon disajikan dengan tauge, sambal terasi, dan telur asin.