Resep: Rawon Daging Jawa Timur Enak

Rawon Daging Jawa Timur.

Kita bisa membuat Rawon Daging Jawa Timur dengan menggunakan 23 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Rawon Daging Jawa Timur.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rawon Daging Jawa Timur

1. Siapkan 1/2 kg of daging sapi.
2. Siapkan of =•= Bumbu halus =•=.
3. Siapkan 8 buah of bawang merah.
4. Anda membutuhkan 6 buah of bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas of jahe.
6. Anda Butuh 1 ruas of kencur.
7. Siapkan 1 ruas of kunyit.
8. Anda Butuh 2 buah of cabe merah keriting.
9. Siapkan 3 buah of kemiri.
10. Anda Butuh 1 sdt of gula merah.
11. Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
12. Anda Butuh 1/2 sdt of merica.
13. Anda Butuh 1/2 buah of terasi matang (saya pake ukuran bungkus permen).
14. Anda membutuhkan 1/2 buah of tomat.
15. Siapkan 4 buah of kluwak (rendam dengan 1 gelas air panas dahulu).
16. Siapkan of =•= Bumbu cemplung =•=.
17. Anda Butuh 1 batang of sereh.
18. Siapkan 2 cm of lengkuas.
19. Anda Butuh 4 lembar of daun jeruk.
20. Anda membutuhkan 2 lembar of daun salam.
21. Anda membutuhkan 2 batang of daun bawang, iris2.
22. Anda Butuh Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur, minyak goreng.
23. Anda membutuhkan 1,5 liter of air.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Rawon Daging Jawa Timur

1. Pertama, masak daging terlebih dahulu karena butuh waktu agak lama untuk daging empuk (atau boleh menggunakan presto kalo punya). Jika sudah cukup empuk, potong2 dadu, ukuran sesuai selera..
2. Sambil menunggu, haluskan semua bumbu halus. Haluskan juga kluwak yg sudah direndam air panas tadi, airnya jangan dibuang ya..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan semua bumbu cemplung (sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun bawang, gula, garam, kaldu jamur serta air rendaman kluwak tadi)..
4. Setelah harum, ambil rebusan daging yg sudah empuk tadi, masukkan ke dalam bumbu untuk ditumis. Tumis sampe kira2 bumbu sudah meresap dalam daging..
5. Lalu tuang semua hasil tumis kembali ke dalam kuah kaldu daging (hasil rebusan daging tadi). Masak sampe daging empuk sesuai selera dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa..
6. Jadi deh rawonnya. Cocok disajikan dengan sambal terasi, tempe goreng dan telur asin ♥️.