Resep: Rawon Daging Ala Resto

Rawon Daging.

Kita bisa membuat Rawon Daging dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Rawon Daging.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Rawon Daging

1. Siapkan potong dadu of Daging sapi, cuci bersih,.
2. Siapkan 1,5 L of air untuk merebus daging.
3. Siapkan secukupnya of Garam, gula, merica, kaldu bubuk.
4. Siapkan of Bumbu Halus :.
5. Siapkan 8 siung of bawang merah.
6. Anda membutuhkan 6 siung of bawang putih.
7. Anda Butuh 6 btr of kemiri.
8. Siapkan 1 ruas of kunyit.
9. Siapkan 2 ruas of jahe.
10. Anda membutuhkan 2 cm of lengkuas.
11. Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
12. Siapkan 4 btr of keluwek, ambil isinya (yang bagus ya Moms, jangan yg berjamur).
13. Siapkan of Bahan Cemplung :.
14. Anda membutuhkan 3 btg of Sereh, geprek.
15. Anda membutuhkan 6 lbr of daun jeruk.
16. Anda Butuh 1 btg of Daun bawang besar, iris.
17. Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
18. Anda Butuh of Pelengkap :.
19. Anda membutuhkan of Tauge pendek.
20. Anda Butuh of Telur asin.
21. Siapkan of Kerupuk.
22. Siapkan of Bawang goreng.
23. Anda membutuhkan of Sambal.
24. Siapkan of Jeruk nipis.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Rawon Daging

1. Rebus daging agak lama hingga empuk. Tumis bumbu halus hingga harum, cemplungkan tumisan bumbu halus kedalam air rebusan daging.
2. Tambahkan sereh, lengkuas & daun jeruk. Rebus sebentar.
3. Masukkan garam, gula, merica & kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Bila rasa sudah pas, masukkan daun bawang. Rebus sebentar, matikan..
5. NOTE : karna saya suka kuah yg bersih, sebelum dcemplungkan daun bawang biasanya kuah saya saring dulu untuk membuang ampas bumbu halusnya. Setelah disaring br masukkan daun bawang & rebus sebentar.
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, taburan tauge pendek, bawang gr, telur asin, kerupuk udang, kucuran jeruk nipis & sambal.
7. Selamat menikmati ^^.