Rawon Daging Jawa Timuran.
Kita dapat membuat Rawon Daging Jawa Timuran dengan membutuhkan 26 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Rawon Daging Jawa Timuran.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Rawon Daging Jawa Timuran
- Anda Butuh 500 gram of daging sapi.
- Siapkan 2 liter of air matang.
- Anda Butuh 2 batang of serai, geprek.
- Anda membutuhkan 1 ruas of langkuas, geprek.
- Anda membutuhkan 6 lembar of daun jeruk.
- Anda membutuhkan 4 sdm of minyak goreng.
- Anda Butuh 1 sdm of garam.
- Anda Butuh 1/2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu sapi.
- Anda membutuhkan of 😊 Bumbu halus:.
- Anda Butuh 6 buah of kluak, ambil isinya.
- Anda membutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of cabai merah.
- Siapkan 5 buah of cabai rawit.
- Anda Butuh 3 butir of kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda Butuh 1 cm of kunyit.
- Anda membutuhkan 1 cm of jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdt of terasi.
- Anda Butuh 1 sdt of gula merah.
- Anda membutuhkan of 😊 Pelengkap:.
- Siapkan of Toge kecambah secukupnya, direbus sebentar.
- Anda Butuh of Telur asin.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Anda membutuhkan of Sambal terasi.
Beberapa Langkah Untuk Membuat Rawon Daging Jawa Timuran
- Pertama, rebus daging sapi bersama serai, langkuas, dan daun jeruk hingga daging empuk. Keluarkan daging dari panci, tiriskan..
- Potong potong daging bentuk dadu. Sisihkan..
- Saring kaldu rebusan daging, ukur kaldu sebanyak kurang lebih 1.300ml. Kalau kurang, bisa ditambahkan air lagi..
- Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata..
- Masukan potongan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, masak sebentar..
- Masukan bumbu tumis dan daging ke dalam kaldu daging. Didihkan, aduk rata. Jangan lupa cicipi rasanya..
- Penyajian: pindahkan rawon ke mangkuk saji. Hidangkan bersama dengan nasi putih dan bahan pelengkap lainnya. Selamat mencoba ;).