Tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang.

Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Kamu dapat membuat Tongseng kambing dengan membutuhkan 17 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Tongseng kambing.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tongseng kambing

Anda membutuhkan 1/2 kg of daging kambing.
Anda membutuhkan 15 siung of bawang merah.
Anda membutuhkan 5 butir of kemiri (sangrai).
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Anda Butuh 3 lembar of daun salam.
Anda membutuhkan 4-5 sdm of kecak manis.
Siapkan 1 batang of serai ukuran besar (geprek).
Siapkan of Gula.
Anda Butuh of Garam.
Anda Butuh of Penyedap.
Anda Butuh of Merica bubuk.
Anda membutuhkan of Kol (dipotong kasar).
Anda Butuh 10 of Cabe rawit utuh.
Anda membutuhkan 4 of tomat segar (potong kasar).
Anda Butuh 2 batang of daun bawang (potong kasar).

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Langkah-Langkah Membuat Tongseng kambing

Potong potong daging kambing sesuai selera (me direndam dengan parutan nanas sekitar 5 menit).
Setelah direndam cuci bersih daging kambing, lalu masak hingga keluar warna kecoklatan di permukaan air, terus buang air rebusan dan cuci bersih daging kambing,.
Rebus lagi daging kambing sampai empuk beri garam sedikit (kalau udah empuk angkat daging dan ambil air rebusannya buat kaldu tongseng).
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri, lalu tumis dan masukan daun salam dan serai, tumis hingga wangi atau masak yah masukan daging kambing yang udah dimasak tadi, oseng bentar biar bumbu menyerap kedalam daging,.
Masukan kuah kaldu kambing tadi yah,.
Masukan penyedap rasa, garam, merica, gula dan kecap manis, koreksi rasa yah.
Kalau udah mendidih atau merasa dagingnya udah empuk banget masukan kol, cabe, daun bawang dan tomat, masak sesuai selera yah (kalau suka tekstur sayur yang kriuk cukup masak 3-5 menit aja).
Hidangkan selagi panas.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia. Daging kambingnya akan memuaskan setiap rasa. Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan Selain daging kambing, resep ini tentunya dapat kamu gunakan untuk daging jenis lainnya serta.