Tongseng Kambing.
Kamu dapat membuat Tongseng Kambing dengan menggunakan 20 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Tongseng Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tongseng Kambing
- Anda Butuh 400 gr of daging kambing.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Anda Butuh 1 batang of sereh, geprek.
- Anda Butuh 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 buah of tomat merah, potong2.
- Anda membutuhkan 2 tangkai of daun bawang, potong2.
- Anda membutuhkan 4 buah of bawang merah, iris.
- Anda membutuhkan 4 buah of cabe rawit (aku biarkan utuh, supaya anak2 ga kepedesan).
- Anda membutuhkan 1 lt of air untuk merebus daging.
- Anda Butuh 800 ml of santan.
- Anda Butuh 2 1/2 sdm of kecap manis.
- Anda Butuh 1 1/2 sdt of garam.
- Anda Butuh of Bumbu halus:.
- Anda membutuhkan 4 buah of bawang merah.
- Anda Butuh 3 buah of bawang putih.
- Anda Butuh 4 butir of lada.
- Anda membutuhkan 3 butir of kemiri.
- Anda Butuh 1 1/2 ruas of kunyit, bakar.
- Anda Butuh 1 ruas of jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
Cara Membuat Tongseng Kambing
- Cuci dan rebus kambing dengan daun salam. Aku rebus lama supaya empuk. Setelah empuk, potong2 kecil. Sisihkan..
- Didihkan santan lalu masukkan bumbu halus, aduk rata. Sisihkan..
- Tumis bawang merah iris dengan cabe, sereh, salam, lengkuas sampai harum. Lalu masukkan daging kambing yg sudah dipotong2. Tumis kembali hingga harum..
- Masukkan santan, aduk2. Aku masak lagi sampai daging kambingnya lebih empuk dan bumbu meresap. Beri garam dan kecap, aku tambah gula pasir, lada dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Setelah itu masukkan irisan kol. Masak hingga kol layu..
- Masya Alloh laziiisss 😋, suami sampai nambah dua kali..