Tongseng Kambing.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing dengan menggunakan 20 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tongseng Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tongseng Kambing
- Siapkan 500 g of daging kambing, cuci bersih, potong kecil2.
- Anda membutuhkan 8 lembar of kubis (sesuai selera), iris.
- Siapkan 6 buah of tomat kecil, buang biji, potong2.
- Anda Butuh 1 batang of daun bawang, iris serong.
- Anda Butuh 2 lembar of daun salam.
- Anda Butuh 2 batang of sereh, geprek.
- Anda membutuhkan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 liter of air (kurleb).
- Siapkan 100 ml of santan kental.
- Anda Butuh 3 sdt of garam.
- Anda Butuh 1 sdt of gula.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Anda Butuh of Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 4 butir of kemiri (boleh disangrai).
- Anda Butuh 2 cm of kunyit.
- Siapkan 2 cm of jahe.
Langkah-Langkah Membuat Tongseng Kambing
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga matang. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna..
- Tambahkan kecap, aduk rata. Tambahkan air, tutup wajan, masak dengan api kecil hingga daging empuk. Tambah airnya jika dirasa perlu..
- Setelah daging empuk, masukkan santan, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, merica..
- Buang sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan kubis, tomat, dan daun bawang, aduk rata. Tes rasa. Angkat, sajikan..