Tongseng Kambing selera.
Anda dapat memasak Tongseng Kambing selera dengan menggunakan 22 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tongseng Kambing selera.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tongseng Kambing selera
- Siapkan 500 gr of daging kambing/ayam/sapi.
- Anda membutuhkan 1 batang of daun bawang.
- Anda membutuhkan 5 lembar of kol.
- Anda Butuh 1 lembar of daun salam.
- Anda membutuhkan 1 batang of serai.
- Anda Butuh 1 ruas jari of jahe, kira2 3cm.
- Siapkan 2 buah of tomat ukuran sedang.
- Anda Butuh 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 500 ml of air.
- Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
- Anda Butuh 5 buah of Cabai rawit utuh.
- Siapkan 2 sdm of kecap manis.
- Anda membutuhkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 4 buah of Cabai merah keriting.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 4 siung of bawang merah.
- Anda Butuh 2 butir of kemiri.
- Anda Butuh 1 sdt of gula pasir.
- Anda Butuh 1 sdt of garam.
- Anda membutuhkan 1 sdt of merica bubu.
- Anda Butuh 1 sdt of ketumbar.
- Anda Butuh Sedikit of kaldu bubu ayam/jamur.
Cara Membuat Tongseng Kambing selera
- Rebus daging kambing selama 15 menit dan buang airnya tiriskan, dan potong kecil2.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa diuleg atau diblender, kalo sy saya uleg jd bahan seperti merica, garam gula saya ikut uleg sampe agak lembut.
- Kemudian potong semua bahan seperti kol, daun bawang dan tomat. Bersihkan jahe, serai dan memarkan..
- Siapkan wajan, tiang minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, masukkan serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan daging dan air aduk2 hingga merata, kemudian masukkan kecap manis dan masukkan kaldu bubuk secukupnya tunggu sampe air kuah agak berkurang.
- Kemudian masukkan cabe rawit utuh, kol, daun bawang, tomat. Masak sebentar kemudian matikan api. Sajikan.