Name: Tongseng Kambing simpel tanpa santan
Ingredients: 1 kg Daging kambing; 10 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 5-10 buah Cabe merah; 3 buah Tomat sayur boleh merah atau hijau; 1 sdt Merica; 1 sdt pala bubuk; 3 sdm Kecap manis; 1 sdm Gula merah sisir; 1 batang Sereh keprek simpulkan; 5 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 5 cm Jahe iris tipis atau geprek; 5 cm Lengkuas keprek; 1 sdt Kaldu bubuk; 100 gram Daun bawang iris; 2 sdm Minyak atau bole dgn Margarin; 100-200 cc Air; secukupnya Garam; Note : Moms..kalian bisa menambahkan sayur kol loh, saya skip krn saya tidak suka sayur kol ☺️; Tips : Agar daging Kambing empuk (terutama kambing tua) rendam selama 5-10 menitan dlm parutan atau blender Nanas muda/ masih berwarna hijau

Tongseng Kambing simpel tanpa santan.

Anda bisa membuat Tongseng Kambing simpel tanpa santan dengan membutuhkan 21 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tongseng Kambing simpel tanpa santan.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tongseng Kambing simpel tanpa santan

Anda Butuh 1 kg of Daging kambing.
Siapkan 10 siung of Bawang merah.
Anda Butuh 4 siung of Bawang putih.
Anda Butuh 5-10 buah of Cabe merah.
Anda membutuhkan 3 buah of Tomat sayur boleh merah atau hijau.
Anda membutuhkan 1 sdt of Merica.
Siapkan 1 sdt of pala bubuk.
Anda membutuhkan 3 sdm of Kecap manis.
Anda Butuh 1 sdm of Gula merah sisir.
Anda membutuhkan 1 batang of Sereh keprek simpulkan.
Siapkan 5 lembar of Daun jeruk.
Anda membutuhkan 2 lembar of Daun salam.
Siapkan 5 cm of Jahe iris tipis atau geprek.
Anda Butuh 5 cm of Lengkuas keprek.
Anda Butuh 1 sdt of Kaldu bubuk.
Anda membutuhkan 100 gram of Daun bawang iris.
Anda membutuhkan 2 sdm of Minyak atau bole dgn Margarin.
Anda membutuhkan 100-200 cc of Air.
Anda Butuh secukupnya of Garam.
Siapkan of Note : Moms..kalian bisa menambahkan sayur kol loh, saya skip krn saya tidak suka sayur kol ☺️.
Anda Butuh of Tips : Agar daging Kambing empuk (terutama kambing tua) rendam selama 5-10 menitan dlm parutan atau blender Nanas muda/ masih berwarna hijau.

Berikut Langkah Untuk Membuat Tongseng Kambing simpel tanpa santan

Daging kambing potong kotak sedang, rendam dlm parutan nanas muda(saya blender nanas 😊) cuci bersih dgn air mengalir,sisihkan..
Iris bawang merah dan bawang putih, Cabe. Tomat sayur iris kasar.
Panaskan minyak/ margarin tumis Bawang merah dan putih sampai layu, satu persatu masukan Jahe, Lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk..
Setelah bumbu tumisan berbau harum agak layu masukan daging kambing aduk rata lalu masukan kecap manis, gula merah, merica, kaldu, pala bubuk dan garam beri sedikit air lalu ungkep(tutup dgn api sedang biar bumbu meresap)sampai empuk..
Terakhir masukan cabe merah, tomat dan daun bawang aduk rata sampai meresap/ agk sedikit layu tomat dan cabe, koreksi rasa angkat sajikan👍.