Tongseng Kambing.
Kamu bisa membuat Tongseng Kambing dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Tongseng Kambing.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tongseng Kambing
- Siapkan 500 gr of daging kambing.
- Siapkan 2 bh of tomat, potong - potong.
- Anda membutuhkan Secukupnya of kol, rajang kasar.
- Anda membutuhkan 100 ml of santan.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Anda membutuhkan 5 cm of kayu manis.
- Siapkan 3 btr of cengkeh.
- Siapkan 5 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 btg of sere, geprek.
- Anda membutuhkan 3 cm of laos, geprek.
- Anda membutuhkan 5 sdm of kecap manis.
- Siapkan Secukupnya of garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.
- Anda Butuh Secukupnya of air.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 7 bh of bawang merah.
- Anda Butuh 3 bh of bawang putih.
- Siapkan 3 bh of kemiri, sangrai.
- Anda membutuhkan 4 bh of cabe merah.
- Anda Butuh 5 bh of cabe rawit.
- Anda membutuhkan 3 cm of jahe.
- Siapkan 5 cm of kunyit.
- Anda Butuh 1 sdt of munjung ketumbar.
Langkah-Langkah Membuat Tongseng Kambing
- Potong - potong daging kambing kotak kecil2 lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan laos, sere, daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh aduk rata sampai bumbu matang.
- Masukan daging kambing aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air, kecap, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga daging setengah empuk.
- Tambahkan santan aduk rata masak hingga daging empuk.
- Kalau daging sudah empuk masukan kol dan tomat masak sebentar saja, koreksi rasa segera matikan apinya.
- Sajikan selagi hangat.