Sate Kambing Goreng.
Kamu bisa membuat Sate Kambing Goreng dengan membutuhkan 16 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Sate Kambing Goreng.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sate Kambing Goreng
- Anda Butuh 1/2 kg of daging kambing, potong dadu.
- Anda Butuh of Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Anda Butuh 3 buah of cabai merah besar.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda membutuhkan 1 sdt of merica.
- Anda membutuhkan 1 ruas of jahe.
- Anda Butuh of Bumbu tambahan:.
- Siapkan 2 sdm of gula merah.
- Siapkan 4 sdm of kecap manis.
- Anda Butuh of Garam.
- Anda Butuh 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 ons of kacang tanah goreng yg sudah digiling.
- Anda Butuh of Bawang goreng.
Langkah-Langkah Membuat Sate Kambing Goreng
- Sangrai ketumbar, merica dan kemiri terlebih dahulu, untuk mengurangi bau langu..
- Haluskan semua bumbu, tumis hingga bumbu matang, gunakan api kecil.
- Setelah bumbu matang, masukkan daging kambing tumis hingga daging berubah warna..
- Tambahkan air, garam, gula merah dan kecap. ungkep hingga daging empuk, saya ungkep kurang lebih 30 menit..
- Setelah air menyusut (jangan sampai kering, sisakan airnya) masukkan kacang yg sudah digiling. Aduk hingga rata. Disini saya baru menambahkan daun jeruknya, karena saya mau bau daun jeruk yg masih segar..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar (jika ada)..