Tongseng Daging Kambing.
Kamu dapat memasak Tongseng Daging Kambing dengan membutuhkan 23 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Tongseng Daging Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tongseng Daging Kambing
- Anda membutuhkan 250 gr of daging kambing.
- Anda Butuh 500 ml of santan cair (saya 1 bks Kara 65 ml + air).
- Anda membutuhkan 5 lembar of kol, iris kasar.
- Siapkan 1 buah of tomat, potong-potong.
- Siapkan 1 batang of daun bawang, iris.
- Anda Butuh Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu-bumbu:.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda Butuh 2 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Anda Butuh 1/2 sdt of lada butir.
- Anda membutuhkan 1 butir of kapulaga.
- Anda Butuh 1/2 sdt of jinten.
- Anda membutuhkan 1 sdt of garam.
- Anda membutuhkan Secukupnya of penyedap rasa (optional).
- Siapkan 2 cm of lengkuas (geprek).
- Anda membutuhkan 1 batang of serai (geprek).
- Anda Butuh 3 buah of cengkeh.
- Anda membutuhkan 1 lembar of daun salam.
- Anda membutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda membutuhkan Secukupnya of kecap manis sesuai selera (saya 7 sdm).
Langkah-Langkah Membuat Tongseng Daging Kambing
- Cuci bersih daging kambing kemudian potong/iris sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada butir, kunyit, kapulaga dan jinten. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan cengkeh sampai harum dan matang.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukkan daging kambingnya. Aduk rata.
- Lalu tuangkan santan cair dan garam. Aduk-aduk kembali..
- Setelah kuah mendidih tambahkan kecap manis dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata. Tes rasa.
- Setelah kuah mengental masukkan kol dan tomat, masak sampai kol agak layu..
- Terakhir masukkan potongan daun bawang..
- Sajikan tongseng dengan nasi hangat.