Tongseng Daging Kambing ala Dapur_alit.
Kita dapat memasak Tongseng Daging Kambing ala Dapur_alit dengan menggunakan 19 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tongseng Daging Kambing ala Dapur_alit.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tongseng Daging Kambing ala Dapur_alit
- Siapkan 1 kg of daging kambing (cuci+iris sesuai selera).
- Anda Butuh 2 lembar of daun salam.
- Anda membutuhkan 1 buah of serai geprek.
- Anda Butuh secukupnya of gula.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Anda Butuh secukupnya of kecap.
- Anda membutuhkan secukupnya of air.
- Anda Butuh of Bahan yang dihaluskan:.
- Anda membutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Anda membutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit orange.
- Siapkan 6 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of kunyit bubuk.
- Anda Butuh 1 sdt of merica bubuk.
- Anda Butuh 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Butuh 1 bgks of trasi siap pakai.
- Siapkan 4 buah of jahe ukuran ibu jari.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari of kencur.
- Anda membutuhkan 1 buah of gula merah.
Cara Membuat Tongseng Daging Kambing ala Dapur_alit
- Jika daging diambil dari dalam freezer, maka direndam dulu dg air biasa, kurang lebih 20 menit. Baru dicuci bersih, kemudian dipotong, lalu dicuci kembali. Kalau daging ingin cepat empuk, maka dipotong kecil-kecil..
- Tumis bahan yg telah dihaluskan, tambahkan daun salam+serai, aduk hingga bumbu tercium harum..
- Kemudian masukkan 2 gelas kecil air, tambahkan gula+garam+kecap. Aduk merata..
- Masukkan daging kambing yg sudah dipotong, aduk merata(usahakan daging terendam air, jika airnya kurang bisa ditambahkan). Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. kemudian tunggu hingga air menyusut, tersisa air sedikit, dan bumbu menjadi kental. Angkat dan tiriskan..
- N: jika airnya sudah menyusut, tapi daging kambingnya masih keras, bisa ditambahkan 1 gelas kecil air. Tunggu hingga menyusut. siap dinikmati..