Name: Tongseng Kambing Tanpa Santan
Ingredients: 350 gr daging kambing, rebus sampai matang dan empuk; 1/2 buah kol, potong sesuai selera; 4 buah tomat ukuran sedang, potong sesuai selera; 4 sdm penuh fibercreme; Secukupnya garam dan gula; 600 ml air masak; 1 batang serai, geprak; 1 ruas lengkuas, geprak; 2 lembar daun salam; Bumbu yang Dihaluskan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit bakar; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; Bahan tambahan; Secukupnya cabe rawit bom, iris-iris; Secukupnya bawang goreng (disini saya skip karena tdk ada stok); 4 sdm minyak untuk menumis

Tongseng Kambing Tanpa Santan.

Kamu bisa membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan dengan menggunakan 21 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan

Anda Butuh 350 gr of daging kambing, rebus sampai matang dan empuk.
Anda Butuh 1/2 buah of kol, potong sesuai selera.
Siapkan 4 buah of tomat ukuran sedang, potong sesuai selera.
Anda membutuhkan 4 sdm of penuh fibercreme.
Anda membutuhkan Secukupnya of garam dan gula.
Siapkan 600 ml of air masak.
Anda membutuhkan 1 batang of serai, geprak.
Anda membutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprak.
Anda membutuhkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan of Bumbu yang Dihaluskan.
Anda membutuhkan 5 siung of bawang merah.
Anda Butuh 3 siung of bawang putih.
Anda membutuhkan 2 butir of kemiri.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1 ruas of kunyit bakar.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Anda membutuhkan 1 sdt of lada.
Anda Butuh of Bahan tambahan.
Anda membutuhkan Secukupnya of cabe rawit bom, iris-iris.
Anda membutuhkan Secukupnya of bawang goreng (disini saya skip karena tdk ada stok).
Anda membutuhkan 4 sdm of minyak untuk menumis.

Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan

Potong-potong daging kambing yang sudah direbus sesuai selera. Haluskan bumbu bisa diblender atau ulek..
Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk supaya bumbu matang, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk kembali sampai semua layu, gunakan api sedang saja supaya bumbu tidak gosong. Jika sdh layu, masukkan irisan cabe rawit (jika pakai)..
Selanjutnya masukkan daging kambingnya, aduk sampai tercampur bumbu, beri air masak, aduk tunggu mendidih dan kuah sedikit menyusut. Setelah mendidih, masukkan fibercreme, aduk sampai rata. Tambahkan garam dan gula, tes rasa..
Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan kol dan tomat merah, aduk sebentar, matikan kompor. Tongseng kambing siap disajikan selagi hangat, taburi bawang goreng jika suka..