Tongseng Kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang.

Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Anda dapat membuat Tongseng Kambing dengan membutuhkan 29 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Tongseng Kambing.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tongseng Kambing

Siapkan 1 kg of Kambing (daging + tulang iga).
Siapkan 1 bonggol of Kol (potong kasar).
Anda membutuhkan 4 buah of Tomat besar (potong kasar).
Anda membutuhkan 1/3 kg of Kacang Panjang (iris serong).
Anda membutuhkan of Santai (saya pakai 1 bungkus Kara ukuran kecil).
Siapkan secukupnya of Air.
Anda membutuhkan of Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
Anda Butuh of Bumbu Halus :.
Anda Butuh 10 butir of Bawang merah.
Siapkan 8 siung of Bawang putih.
Anda Butuh 1 1/2 ruas jari of Kunyit.
Anda Butuh 1 1/2 sdt of Lada bubuk.
Siapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
Siapkan 3 buah of Kemiri.
Siapkan of Tambahan :.
Siapkan 1 ruas jari of Jahe (geprek).
Anda Butuh 1 ruas jari of Lengkuas (geprek).
Anda Butuh 2 batang of serai (geprek).
Anda Butuh 5 lembar of Daun Jeruk.
Anda Butuh 3 lembar of Daun Salam.
Siapkan 4 butir of Cabe besar (iris serong).
Anda Butuh 10 butir of Cabe Rawit utuh.
Anda Butuh 1 1/2 sdm of Gula Merah.
Anda membutuhkan secukupnya of Kecap manis.
Anda Butuh secukupnya of Garam dan Gula.
Anda Butuh secukupnya of Kaldu Jamur.
Siapkan of Pelengkap.
Siapkan secukupnya of Daun bawang.
Siapkan secukupnya of Bawang goreng.

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Tongseng Kambing

Rebus daging dan tulang kambing hingga sedikit lunak (untuk menghilangkan bau cukup tambahkan 1 lembar daun jeruk saat merebus). Setelah dirasa daging lunak, angkat, tiriskan dan dinginkan. Potong daging dan tulang sesuai selera..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan tambahan. Aduk rata, tumis hingga agak kering..
Masukkan air dan santan, didihkan. Masukkan daging dan tulang kambing, masak hingga lunak..
Koreksi rasa. Taburkan bahan pelengkap, siap dihidangkan..

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia. Daging kambingnya akan memuaskan setiap rasa. Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan Selain daging kambing, resep ini tentunya dapat kamu gunakan untuk daging jenis lainnya serta.