Name: Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah
Ingredients: Rebusan daging; 250 gram daging kambing; 1 cm jahe geprek; 3 lbr daun salam; Garam sedikit saja; Air; Bumbu tumisan; 1/2 sdm kunyit bubuk; 1/2 sdm bumbu kare bubuk; 1/2 sdm bumbu ketumbar bubuk; 3 biji kemiri; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 gula merah; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Masako sapi; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 batang serai; 11 biji cabe rawit (sesuai selera); 1 cm jahe; 1 sachet santan kara 65ml; Air

Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah.

Kita dapat membuat Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah dengan membutuhkan 24 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah

Siapkan of Rebusan daging.
Anda membutuhkan 250 gram of daging kambing.
Anda membutuhkan 1 cm of jahe geprek.
Siapkan 3 lbr of daun salam.
Anda Butuh of Garam sedikit saja.
Siapkan of Air.
Anda Butuh of Bumbu tumisan.
Siapkan 1/2 sdm of kunyit bubuk.
Siapkan 1/2 sdm of bumbu kare bubuk.
Anda membutuhkan 1/2 sdm of bumbu ketumbar bubuk.
Anda Butuh 3 biji of kemiri.
Anda membutuhkan 4 siung of bawang merah.
Anda membutuhkan 2 siung of bawang putih.
Anda Butuh 1/4 of gula merah.
Siapkan secukupnya of Gula pasir.
Siapkan secukupnya of Garam.
Anda Butuh secukupnya of Masako sapi.
Anda Butuh 3 lbr of daun jeruk.
Anda Butuh 3 lbr of daun salam.
Siapkan 1 batang of serai.
Anda membutuhkan 11 biji of cabe rawit (sesuai selera).
Anda Butuh 1 cm of jahe.
Siapkan 1 sachet of santan kara 65ml.
Anda Butuh of Air.

Langkah-Langkah Membuat Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah

Pertama-tama rebus daging kambing dengan sistem 5-30-7, 5 menit direbus, 30 menit di diamkan dengan cara ditutup pancinya, 7 menit di rebus kembali... Dan jangan lupa dimasukkan daun salam dan jahe yg sdh digeprek td selama direbus....
Kedua, uleg semua bahan tumisan, kecuali daun2 dan serai jahe cukup digeprek saja... Apabila sudah halus, tumis hingga harum....
Ketiga, apabila tumisan sdh harum masukkan air sesuai selera kemudia tunggu hingga mendidih lalu masukkan daging kambing yg sdh direbus td.. tunggu hingga mendidih.
Selanjutnya jangan lupa dicicipin apabila ada yg dirasa kurang silahkan tambahkan gula/garam/penyedap sesuai selera para bunda, lalu apabila sdh mendidih masukkan santan kara dan tunggu hingga mendidih kembali.
Matikan api apabila sudah matang... Selamat mencoba bunda 😀🙏.