Tongseng Kambing by NCC.
Kamu bisa membuat Tongseng Kambing by NCC dengan menggunakan 14 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Tongseng Kambing by NCC.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tongseng Kambing by NCC
- Anda membutuhkan 500 gram of daging kambing.
- Anda Butuh of Ketumbar (cukup banyak karena 2x pakai).
- Anda Butuh 1 batang of Serai.
- Siapkan 1 of daun salam.
- Anda membutuhkan 3 of daun jeruk.
- Anda membutuhkan 4 of bawang putih.
- Anda Butuh 6 of bawang merah.
- Anda Butuh of Jinten, pala, kayu manis, cengkih.
- Anda Butuh of Bumbu gulai/kari.
- Anda membutuhkan of Santan kental.
- Siapkan of Kecap manis.
- Siapkan of Tomat.
- Anda membutuhkan of Kol.
- Anda Butuh of Daun bawang.
Berikut Langkah Untuk Membuat Tongseng Kambing by NCC
- Cara menghilangkan bau prengus pd daging Kambing: 1. Gausah dicuci, langsung rebus selama minimal 15 menit dgn ketumbar, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam. 2. Setelah ditiriskan, rendam dengan air dingin dan perasan lemon/jeruk nipis dan garam. Tiriskan lagi dan daging siap dimasak..
- Siapkan bumbunya. Kalau NCC, pakai bumbu jadi untuk gulai. Kalau tdk Ada, buibuk bisa pakai bumbu kari/kunyit dan rempah lainnya ya..
- Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, jintan, pala, kayu manis, cengkih) hingga harum, lalu masukkan daging dan aduk sebentar hingga meresap. Tambahkan air, bumbu jadi, kecap manis, daun salam & jeruk, serta serai. Aduk-aduk. Masukkan juga santan dan aduk hingga rata. Masak selama satu jam untuk daging yang empuk. Sambil sesekali diaduk ya moms..
- Iris tomat, kol, dan daun bawang. Jika sudah mendidih & kekentalannya pas, matikan api. Masukkan irisan ini (sisakan daun bawang untuk ditaburi di atas) lalu tutup sebentar. Siap dihidangkan dgn nasi hangat....