Tongseng Kambing tanpa Santan.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing tanpa Santan dengan membutuhkan 19 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Tongseng Kambing tanpa Santan.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tongseng Kambing tanpa Santan
- Siapkan 300 gr of daging kambing.
- Anda membutuhkan 2 batang of daun bawang (saya skip).
- Anda membutuhkan 3-4 lembar of daun kol, potong agak lebar.
- Siapkan 6-10 buah of cabai rawit merah.
- Anda Butuh 1 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan 1 buah of tomat, rajang kasar.
- Anda membutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Anda membutuhkan 1 batang of serai, geprek.
- Anda membutuhkan 500 ml of air rebusan daging.
- Anda membutuhkan 4-6 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Anda membutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Anda Butuh 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda Butuh 1 ruas of jahe.
- Siapkan Secukupnya of garam.
Langkah-Langkah Membuat Tongseng Kambing tanpa Santan
- Rebus daging kambing di air mendidih sampai mengeluarkan busa dan kotoran. Buang air nya, bilas sekali. Lalu rebus lagi sampai empuk dan sisakan air rebusannya 500 ml. Angkat dagingnya. Dan sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan serai. Masukan daging kambing, aduk sampai tercampur rata..
- Masukan air rebusan daging, masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap..
- Terakhir masukan kol, daun bawang Cabai dan tomat. Masak sampai sayur matang. Angkat, sajikan..