Resep: Tongseng Kambing Tanpa bau prengus Metode 5:30:7 Ala Resto

Tongseng Kambing Tanpa bau prengus Metode 5:30:7.

Anda dapat membuat Tongseng Kambing Tanpa bau prengus Metode 5:30:7 dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 9 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing Tanpa bau prengus Metode 5:30:7.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Tongseng Kambing Tanpa bau prengus Metode 5:30:7

1. Siapkan of Bahan :.
2. Anda membutuhkan 1/4 kg of daging kambing muda (tips : jangan dicuci).
3. Anda membutuhkan secukupnya of Kol.
4. Anda Butuh secukupnya of Tomat merah dan hijau.
5. Siapkan of Bumbu :.
6. Siapkan 5 siung of bawang putih, geprek.
7. Anda Butuh 7 siung of bawang merah, iris tipis.
8. Siapkan secukupnya of Cabai rawit merah.
9. Anda Butuh 1 ruas of Jahe geprek (untuk merebus daging).
10. Anda Butuh 3 lbr of daun salam (untuk merebus daging).
11. Anda membutuhkan of Bumbu indofood Gulai.
12. Anda Butuh of Kecap manis.
13. Siapkan 1 bgks of Santan kara.
14. Siapkan of Merica.
15. Siapkan of Gula.
16. Anda Butuh of Garam.
17. Anda membutuhkan of Kaldu jamur.
18. Anda membutuhkan secukupnya of Air.

Langkah-Langkah Membuat Tongseng Kambing Tanpa bau prengus Metode 5:30:7

1. Masak air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan daging kambing, masak selama 5 menit dengan api sedang..
2. Jika sudah 5 menit, matikan api. Tambahkan jahe dan daun salam, tutup panci dengan rapat dan diamkan selama 30 menit tanpa dibuka..
3. Setelah 30 menit, masak lagi selama 7 menit dengan api sedang. Daging siap dipotong (memotong arah urat daging, jangan searah agar daging tidak alot).
4. Tumis bawang putih hingga kecoklatan, tambahkan bawang merah, masak hingga harum. Masukkan bumbu gulai indofood, masak hingga harum..
5. Masukkan daging yang sudah dipotong, tambahkan air kaldu sisa rebusan..
6. Masukkan tomat, cabai, kol, masak hingga mendidih..
7. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap..
8. Tambahkan santan, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap..
9. Siap disajikan.