Tongseng Kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang.

Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Kita dapat membuat Tongseng Kambing dengan membutuhkan 23 bahan dan butuh 11 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Tongseng Kambing.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tongseng Kambing

Anda Butuh 250 gr of daging kambing.
Siapkan 4 buah of cabe hijau.
Anda membutuhkan 4 buah of cabe merah.
Siapkan 5 buah of cabe rawit.
Anda membutuhkan 8 siung of bawang merah.
Anda Butuh 6 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Anda Butuh 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of lengkuasa.
Anda membutuhkan 5 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.
Anda membutuhkan 2 batang of kayu manis.
Anda membutuhkan 1 batang of daun serai.
Anda Butuh 2 lembar of daun salam.
Anda membutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda Butuh 2 batang of daun bawang.
Siapkan 2 buah of tomat.
Anda membutuhkan secukupnya of Daun kol.
Anda Butuh secukupnya of Garan.
Anda membutuhkan secukupnya of Gula pasir.
Siapkan secukupnya of Penyedap rasa.
Anda Butuh secukupnya of Kecap manis.
Anda Butuh secukupnya of Merica bubuk.

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Langkah-Langkah Membuat Tongseng Kambing

Cuci bersih daging kambing.
Haluskan bumbu : 5 bawang merah, 3 bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, 2 buah cabe hijau, 2 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, lengkuas, irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit.
Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
Tambahkan daging kambing ke dalam masakan, olah hingga merata.
Tambahkan air secukupnya untuk memasak daging kambing, lali tambahkan 1 sdm garam, 1 sdr gula pasir. Masak kurang lebih 45 menit.
Setelah daging empuk tambahkan santan, masak kembali kurang lebih 5 menit.
Tambahkan kecap manis, kaldu, merica bubuk. Icip rasa sesuai selera dan masak kembali kurang lebih 5 menit.
Tambahkan daun kol, tomat dan daun bawang sebegai pelengkap, masak kembali sampai daun kol setengah layu. Kemudian icip rasa sesuai selera.
Tongseng kambing siap di sajikan.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia. Daging kambingnya akan memuaskan setiap rasa. Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan Selain daging kambing, resep ini tentunya dapat kamu gunakan untuk daging jenis lainnya serta.