Tongseng Kambing.
Kamu bisa membuat Tongseng Kambing dengan menggunakan 22 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tongseng Kambing
- Anda membutuhkan of Sekitar 400 gr daging kambing.
- Anda Butuh 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 liter of air.
- Anda Butuh 800 ml of santan.
- Siapkan 2 cm of lengkuas, dimemarkan.
- Anda Butuh 1 batang of serai, memarkan.
- Anda Butuh 150 gr of atau segenggam kol dipotong2.
- Siapkan 2 batang of daun bawang, iris-iris.
- Anda Butuh 1 buah of tomat merah, potong-potong.
- Anda Butuh 3 of bawang merah, iris-iris.
- Anda membutuhkan 4 of cabai rawit merah, iris-iris (bisa diskip jika tak suka pedas, atau tambahkan jika suka lebih pedas).
- Siapkan 3 sdm of kecap mania.
- Anda membutuhkan 4 sdm of minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 butir of lada.
- Siapkan 3 of kemiri sangrai.
- Anda membutuhkan 3 cm of kunyit bakar.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Anda Butuh 1 sdt of ketumbar halus.
- Siapkan 1.5 sdt of garam halus.
Langkah-Langkah Membuat Tongseng Kambing
- Rebus daging kambing utuh dengan daun salam sampai matang. Buang airnya dan potong daging bentuk dadu..
- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tunggu hingga mendidih lalu sisihkan..
- Tumis bawang merah, cabai rawit merah iris, dan daging kambing yang telah dipotong sampai harum..
- Masukkan kol ke dalam tumisan tadi, lalu masukkan juga Kecap Manis. Aduk rata..
- Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah kuah mendidih, masukkan daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat. Bisa taburi juga dengan bawang merah goreng agar makin lezat. Selesai..