Tongseng Kambing.
Kamu dapat membuat Tongseng Kambing dengan menggunakan 20 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tongseng Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tongseng Kambing
- Siapkan 400 gr of daging kambing.
- Anda membutuhkan 4 siung of bawang merah iris tipis.
- Siapkan 10 buah of cabai rawit merah iris tipis.
- Anda membutuhkan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Anda membutuhkan 1 batang of sereh geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Anda membutuhkan 2 batang of daun bawang rajang kasar.
- Anda Butuh 1 buah of tomat,potong sesuai selera.
- Siapkan secukupnya of Kecap.
- Anda membutuhkan secukupnya of Garam.
- Anda membutuhkan 1 buah of kol rajang kasar.
- Siapkan 800 ml of santan.
- Anda Butuh of Bahan halus :.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 1 sdt of ketumbar bubuk sangrai.
- Anda Butuh 3 butir of kemiri,tumbuk, sangrai.
- Anda membutuhkan 1 cm of kunyit bakar.
- Anda membutuhkan 4-5 biji of lada.
- Siapkan 1 cm of jahe.
Cara Membuat Tongseng Kambing
- Didihkan air, masukkan daging kambing bersama 2 lembar salam. Rebus sampai empuk. Jika sudah empuk angkat, airnya buang lalu iris2 dagingnya sesuai selera..
- Didihkan santan,lalu masukkan bumbu halus,sisihkan..
- Tumis bawang merah, cabe, sereh,lengkuas dan daun salam sampai harum..
- Lalu masukkan daging dan tambahkan kecap, masak sebentar. Tambahkan kol dan tomat, aduk hingga kol agak layu..
- Masukkan kuah santan. Tes rasa, tambahkan kecap, garam dan penyedap bila suka. Jika sudah pas, masukkan daun bawang, masak sebentar lalu sajikan hangat..