Tongseng Kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang.

Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Kamu bisa membuat Tongseng Kambing dengan membutuhkan 20 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Tongseng Kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tongseng Kambing

Siapkan 500 gram of daging kambing.
Siapkan 5 lembar of kol.
Anda Butuh 2 batang of daun bawang.
Anda Butuh 2 lembar of daun salam.
Anda Butuh 1 batang of sereh.
Anda membutuhkan 1 sdm of kecap manis.
Anda Butuh 1 sdt of garam.
Siapkan 1 sdt of gula.
Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdm of minyak goreng untuk menumis.
Anda membutuhkan 500 ml of air.
Anda membutuhkan of Bumbu Halus.
Anda Butuh 3 siung of bawang merah.
Anda Butuh 2 siung of bawang putih.
Anda membutuhkan 3 of bt kemiri.
Siapkan 1 sdt of merica.
Anda Butuh of Iris Bumbu.
Siapkan 5 buah of cabe rawit.
Anda Butuh 1 buah of cabe merah.
Siapkan 1 buah of tomat.

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Cara Membuat Tongseng Kambing

Rebus daging kambing selama 30 menit sampai empuk (sy pakai presto 10 menit). Potong dadu daging kambing uk 2 - 3 cm atau sesuai dengan selera. Cuci bersih kol dan bawang daun, iris kasar sesuai selera..
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan kemiri. Tomat dan cabe merah diiris kasar. Cabe rawit dibelah dua. Sereh diikat simpul, geprek..
Panaskan minyak goreng dengan api kecil, tumis bumbu halus sampai dengan harum, masukkan bumbu iris daun salam dan sereh. Masak hingga bumbu iris layu atau matang. Masukkan daging kambing, aduk rata..
Tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk..
Masak sebentar, hingga kuahnya mendidih dan sedikit menyusut. Tambahkan irisan kol, biarkan airnya mendidih kembali sambil diaduk hingga kolnya matang merata..
Tambahkan irisan daun bawang, aduk-aduk. Matikan apinya. Angkat dan sajikan..

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia. Daging kambingnya akan memuaskan setiap rasa. Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan Selain daging kambing, resep ini tentunya dapat kamu gunakan untuk daging jenis lainnya serta.