Name: Tongseng Kambing
Ingredients: 1 kg daging kambing (campur tulang2 dan jeroan); 5 lembar kol (iris kasar); 1,5 L santan (dr 1 butir kelapa); 15 buah cabai rawit utuh; 1 ruang lengkuas (memarkan); 4 lembar daun salam; 1 batang kecil kayu manis; 2 batang serai (memarkan); 2 buah tomat (potong2); 4 sdm kecap manis; Secukupnya garam, gula; Bumbu halus:; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 8 buah cabai merah keriting; 4 buah kemiri; 4 sdt ketumbar; 2 sdt merica; 1 ruas kunyit

Tongseng Kambing.

Kita bisa membuat Tongseng Kambing dengan menggunakan 19 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Tongseng Kambing.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Tongseng Kambing

Anda Butuh 1 kg of daging kambing (campur tulang2 dan jeroan).
Siapkan 5 lembar of kol (iris kasar).
Siapkan 1,5 L of santan (dr 1 butir kelapa).
Anda Butuh 15 buah of cabai rawit utuh.
Anda Butuh 1 of ruang lengkuas (memarkan).
Anda Butuh 4 lembar of daun salam.
Anda Butuh 1 batang of kecil kayu manis.
Anda membutuhkan 2 batang of serai (memarkan).
Anda membutuhkan 2 buah of tomat (potong2).
Anda membutuhkan 4 sdm of kecap manis.
Siapkan Secukupnya of garam, gula.
Anda membutuhkan of Bumbu halus:.
Anda membutuhkan 12 siung of bawang merah.
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Anda Butuh 8 buah of cabai merah keriting.
Anda Butuh 4 buah of kemiri.
Siapkan 4 sdt of ketumbar.
Siapkan 2 sdt of merica.
Anda Butuh 1 ruas of kunyit.

Cara Membuat Tongseng Kambing

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum..
Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 dan dipresto sampai berubah warna..
Tambahka santan, cabai utuh, kecap manis, garam, gula..
Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Tambahkan kol dan tomat..
Sajikan tongseng..