Coba Deh Memasak Rendang Daging Sapi Di Jamin Enak

Rendang Daging Sapi.

Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Rendang Daging Sapi

1. Anda Butuh 1 kg of daging sapi (baiknya bagian paha).
2. Anda membutuhkan of Bumbu halus:.
3. Anda Butuh 125 gr of bawang merah.
4. Siapkan 65 gr of Bawang putih.
5. Anda membutuhkan 50 gr of Cabai merah keriting.
6. Siapkan 35 gr of Jahe.
7. Anda membutuhkan 35 gr of Kemiri.
8. Anda Butuh 75 gr of Lengkuas.
9. Anda membutuhkan 1 sdt of Ketumbar.
10. Siapkan 1/2 sdt of Merica.
11. Anda membutuhkan 1/4 buah of Pala.
12. Anda membutuhkan sebatang of Kayu manis.
13. Siapkan 2 buah of Kapulaga.
14. Anda membutuhkan 1 sdt of jintan.
15. Siapkan 2 buah of Kembang lawang.
16. Siapkan of Bahan lain:.
17. Siapkan of Santan kental sekitar 1 liter dari 3 butir kelapa.
18. Anda Butuh 75 gr of Kelapa parut untuk nanti disangrai.
19. Anda membutuhkan of Garam 2 sdt atau secukupnya.
20. Anda Butuh of Kaldu sapi bubuk 2 sdt (optional).
21. Anda Butuh 2 lembar of Daun kunyit.
22. Anda Butuh 5 lembar of Daun salam.
23. Anda membutuhkan 10 lembar of Daun jeruk.
24. Siapkan 5 batang of Sereh.

Langkah-Langkah Membuat Rendang Daging Sapi

1. Pertama kita siapkan dulu ya bahannya. Lalu semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun-daunan. Ini ga semua bahannya kefoto🤭.
2. Setelah itu masukkan semuanya dalam satu wadah. Masak. Ada juga yang ditumis dulu bumbunya. Tapi ada orang Padang yang bilang katanya bumbu halusnya itu ga perlu ditumis dulu. Justru cukup dimasukkin aja semuanya dan masak hingga berminyak atau mengering..
3. Kelapa parut kita sangrai sampai kecoklatan (tapi jangan sampai gosong ya). Masak diapi kecil aja sambil diaduk-aduk. Ini sebenarnya optional sih.. Ga pakai kelapa sangrai juga sebenarnya gak apa-apa. Saya pernah bikin tanpa kelapa sangrai tetep enak aja rendangnya. Kalau sudah kecoklatan baru kita giling.. Nah ini proses yang agak cape sebenarnya karena kita harus giling mpe bener-bener berminyak. Tapi ada juga yang ga perlu digiling, jadi tinggal masukin aja nanti ke rendangnya..
4. Setelah itu masak semua bahan. Masukkan kelapa sangrainya juga. Masak dengan api kecil ya hingga mulai mengental. Kalau nanti udah mulai mengental baru masukkan garam dan kaldu. Jadi jangan pas diawal2 masukin garamnya ya biar ga keasinan..
5. Saya masak sampai kering dan menghabiskan waktu sekitar 3-4 jam. Dan ini hasil jadinya. Maaf ya ga difoto pas lagi di wajan soalnya uda kelupaan karena saking lamanya masak ini.. Hihi..