Name: Bola Bola Daging Rendang
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong2; 250 gr daging sapi, blender halus; santan kental dari 1 1/2 kelapa tua; 1/2 kelapa, parut, sangrai; 1 sachet royco bubuk; 2 btg sereh, geprek, simpulkan; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit ukuran besar, simpulkan; 4 lbr daun jeruk purut; Bumbu Halus:; 100 gr cabe merah giling; 10 bh cabe rawit; 20 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt adas manis; 1 btr pala; 4 butir cengkeh; 3 butir kemiri; 3 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt garam kasar; 1 sachet kecil royco rasa sapi; 1/8 sdt penyedap (bole ganti gula)

Bola Bola Daging Rendang.

Kita bisa membuat Bola Bola Daging Rendang dengan membutuhkan 26 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Bola Bola Daging Rendang.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Bola Bola Daging Rendang

Anda Butuh 250 gr of daging sapi, potong2.
Anda Butuh 250 gr of daging sapi, blender halus.
Anda Butuh of santan kental dari 1 1/2 kelapa tua.
Anda Butuh 1/2 of kelapa, parut, sangrai.
Anda membutuhkan 1 sachet of royco bubuk.
Siapkan 2 btg of sereh, geprek, simpulkan.
Anda Butuh 2 lbr of daun salam.
Anda membutuhkan 1 lbr of daun kunyit ukuran besar, simpulkan.
Anda Butuh 4 lbr of daun jeruk purut.
Anda membutuhkan of Bumbu Halus:.
Siapkan 100 gr of cabe merah giling.
Siapkan 10 bh of cabe rawit.
Anda Butuh 20 bh of bawang merah.
Anda membutuhkan 5 siung of bawang putih.
Anda membutuhkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 2 ruas of lengkuas.
Siapkan 1/2 sdt of jinten.
Anda Butuh 1/2 sdt of adas manis.
Anda membutuhkan 1 btr of pala.
Anda Butuh 4 butir of cengkeh.
Anda membutuhkan 3 butir of kemiri.
Siapkan 3 sdt of ketumbar bubuk.
Anda Butuh 1/4 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 sdt of garam kasar.
Siapkan 1 sachet kecil of royco rasa sapi.
Anda membutuhkan 1/8 sdt of penyedap (bole ganti gula).

Beberapa Langkah Untuk Membuat Bola Bola Daging Rendang

Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan, giling hingga halus, kemudian campurkan bersama daging giling, 1 sachet royco bubuk dan 1sdm bumbu halus, aduk rata.
Bulatkan adonan daging (jangan besar2 ea moms biar cepat mateng), sebagian bumbu halusnya campurkan pada potongan daging yg tidak dihaluskan dan diamkan sekitar 15menit, kemudian sisa bumbu halus lainnya campurkan pada santan dan bahan daun lainnya.
Masak santan hingga mendidih sambil diaduk sekali2 agar santan tidak pecah, ketika santan sudah mendidih masukan potongan daging, masak sampe daging separo matang, kemudian masukan bola2 daging (jangan langsung diaduk, biarkan sesaat hingga bola2 kokoh), aduk sesekali hingga kering atau agak basah sesuai selera ajja ea moms (kalo basah namanya masi kalio ea moms) sajikan dg nasi putih anget,, hmmm nikmat moms...