Rendang Daging.
Kita dapat memasak Rendang Daging dengan menggunakan 19 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Rendang Daging.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Rendang Daging
- Siapkan 1 kg of daging sapi (sy 500 g).
- Anda membutuhkan 2500 of dari 3 kelapa tua (sy pakai 1L santan instan + 500 ml air).
- Anda membutuhkan 3 batang of serai dimemarkan (sy 1).
- Anda Butuh 1 lbr of daun kunyit.
- Siapkan 5 lbr of daun salam (sy 3).
- Anda membutuhkan of Bumbu halus.
- Anda Butuh 250 g of cabe keriting merah + cabe rawit (sy pakai sambel ulek botolan dr supermarket).
- Siapkan 250 g of bawang merah (sy 125 g).
- Siapkan 8 siung of bawang putih (sy 4 siung).
- Anda Butuh 1 sdt of jinten.
- Anda membutuhkan 1 sdt of adas (skip sy gak ada).
- Siapkan 1 butir of pala (sy pakai 1 sdt pala bubuk).
- Anda Butuh 5 butir of cengkeh (sy 3).
- Anda membutuhkan 3 butir of kemiri (sy 2).
- Siapkan 4 sdm of ketumbar (sy 2 sdm bubuk).
- Anda membutuhkan 1 sdt of merica (sy lada bubuk).
- Siapkan Seruas of jahe, laos.
- Siapkan Seruas of kunyit (sy pakai 1 sdt bubuk kunyit).
- Anda Butuh of Gula, garam.
Berikut Langkah Untuk Membuat Rendang Daging
- Potong2 daging, 500 g kira2 jadi 10 potong, tumbuk.
- Tuang santan ke dalam wajan, masukkan serai, daun salam, daun kunyit dan bumbu halus, masak sambil di timba2 kira2 15 menit.
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api, tambah gula, garam, masak sampai santan mengental, aduk sesekali agar tidak gosong.
- Teruskan memasak dengan api kecil hingga rendang mengering dan berminyak, jangan lupa sesekali diadul agar tidak gosong.