Name: Rendang Daging Sapi Basah
Ingredients: 800 gr daging sapi; 200 gr cabe merah; 50 gr cabe kecil; 2 ruas jari lengkuas geprek; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak; 1/2 butir pala; 5 buah cengkeh; 2 buah bunga lawang; 5 cm kulit manis; 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer; 50 gr gula merah; 1 sdkt garam; 2 sdkm gula pasir; 5 buah kapulaga; 100 gr bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 500 gr kentang potong sesuai selera; 10 gr ketumbar

Rendang Daging Sapi Basah.

Kita dapat membuat Rendang Daging Sapi Basah dengan menggunakan 22 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Rendang Daging Sapi Basah.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Rendang Daging Sapi Basah

Anda membutuhkan 800 gr of daging sapi.
Anda Butuh 200 gr of cabe merah.
Siapkan 50 gr of cabe kecil.
Anda membutuhkan 2 ruas jari of lengkuas geprek.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
Anda membutuhkan 1 sdk of kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
Anda membutuhkan 1/2 butir of pala.
Anda Butuh 5 buah of cengkeh.
Siapkan 2 buah of bunga lawang.
Siapkan 5 cm of kulit manis.
Anda membutuhkan 1500 ml of santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
Anda Butuh 50 gr of gula merah.
Anda membutuhkan 1 of sdkt garam.
Anda membutuhkan 2 of sdkm gula pasir.
Anda Butuh 5 buah of kapulaga.
Siapkan 100 gr of bawang merah.
Siapkan 10 siung of bawang putih.
Siapkan 2 ruas jari of jahe.
Anda Butuh 2 ruas jari of kunyit.
Anda Butuh 500 gr of kentang potong sesuai selera.
Anda Butuh 10 gr of ketumbar.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Basah

Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula...
Aduk skali2 agar tdk gosong... krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
..