Rendang daging dan jengkol asli. Aku suka banget namanya rendang jengkol. Walaupun jengkol bau nya kurang sedap tapi jengkol dapat menambah nafsu makan dan dapat mencegah Rendang yang aku buat ini rendang jengkol ala padang ya teman - teman. Karena bumbunya yang lengkap jd menambah cita rasa masakan loh.

Jadi berbeda dengan Daging yang kalau direndang itu jadi susut banyak. Jadi sisanya lumayan masih bisa dimakan sendiri hehe. Dan berikut ini saya sertakan juga estimasi harga pembuatan rendang Jengkol. Kita dapat membuat Rendang daging dan jengkol asli dengan menggunakan 16 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Rendang daging dan jengkol asli.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Rendang daging dan jengkol asli

Anda Butuh 1,5 kg of daging sapi.
Anda membutuhkan 500 gr of jengkol.
Anda membutuhkan 8 of kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
Anda Butuh 4 of daun kunyit.
Anda membutuhkan 8 of daun jeruk.
Anda membutuhkan 6 batang of sereh digeprek.
Anda membutuhkan 8 of asam kandis.
Siapkan secukupnya of Royco.
Anda membutuhkan Sedikit of minyak untuk menumis.
Anda Butuh of Bumbu halus.
Siapkan 120 gr of bawang merah.
Anda Butuh 100 gr of bawang putih.
Siapkan 400 gr of cabe.
Anda membutuhkan 200 gr of lengkuas.
Anda Butuh 100 gr of kemiri.
Siapkan 4 gr of cengkeh.

Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Perbedaan dengan resep lainnya mungkin hanya terletak pada penggunaaan bunga lawang. Sekarang untuk beli rendang dan makanan lainnya khas Sumatra Barat sudah tersedia banyak di e-commerce.

Cara Membuat Rendang daging dan jengkol asli

Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Saya bisa menerima pesanan kalau untuk rrendang jengkol. Sedangkan rendang daging gak berani, karena bikinnya lama. Di jamin asli masakan Padang 👀. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental.