Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Rendang Daging Sapi.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rendang Daging Sapi
- Anda Butuh 1,5 kg of Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan.
- Anda Butuh 1 kg of santan, beli di Pasar.
- Anda Butuh 2 batang of sereh, memarkan.
- Anda Butuh 5 cm of lengkuas, memarkan.
- Siapkan 6 lembar of daun jeruk ukuran sedang, sobek.
- Anda Butuh 2 lembar of daun kunyit iris halus.
- Anda Butuh 1 Sdm of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula merah.
- Anda membutuhkan Sedikit of Asam Jawa/ asam kandis.
- Anda Butuh of Bumbu.
- Siapkan 15 butir of bawang merah ukuran sedang.
- Anda membutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 250 gram of cabe keriting.
- Siapkan 100 gram of cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera).
- Anda membutuhkan 4 butir of kemiri.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
- Anda membutuhkan 4 cm of jahe.
- Anda membutuhkan 1 butir of pala.
- Anda Butuh 3 sendok makan of ketumbar.
- Siapkan 5 butir of kapulaga.
- Anda Butuh 1 sdt of jintan.
- Anda membutuhkan 2 batang of sereh, ambil bagian putihnya.
- Anda membutuhkan 4 butir of cengkeh.
- Siapkan 3 buah of bunga lawang.
Langkah-Langkah Membuat Rendang Daging Sapi
- Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa..
- Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi..
- Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil..
- Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar..
- Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam.
- Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama..