Cara Memasak Rendang Daging Ala Resto

Rendang Daging.

Kita dapat membuat Rendang Daging dengan menggunakan 23 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Rendang Daging.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Rendang Daging

1. Siapkan of Bahan Utama.
2. Anda membutuhkan 500 gr of daging sapi bagian sengkel.
3. Anda membutuhkan 200 ml of santan kental.
4. Siapkan 800 ml of air kaldu (jenis kaldu opsional).
5. Anda Butuh of Bahan Bumbu Halus.
6. Anda membutuhkan 10 buah of bawang merah.
7. Anda membutuhkan 7 buah of bawang putih.
8. Anda Butuh 15 buah of lombok (sesuai selera).
9. Anda Butuh 4 buah of kemiri.
10. Anda membutuhkan of Bahan Cemplung.
11. Anda Butuh 2 buah of pekak.
12. Anda membutuhkan 5 buah of cengkeh.
13. Siapkan 3 batang of sereh (geprek).
14. Anda Butuh 5 lembar of daun salam.
15. Anda membutuhkan 7 lembar of daun jeruk.
16. Anda membutuhkan 1/4 of asam.
17. Anda membutuhkan Secukupnya of lengkuas bubuk.
18. Anda membutuhkan Secukupnya of jintan bubuk.
19. Anda membutuhkan of Bumbu Pelengkap.
20. Anda membutuhkan Secukupnya of gula.
21. Siapkan Secukupnya of garam.
22. Anda membutuhkan Secukupnya of merica.
23. Siapkan Secukupnya of minyak (untuk menumis).

Berikut Langkah Untuk Membuat Rendang Daging

1. Haluskan Bahan Bumbu Halus. Setelah itu siapkan Bahan Cemplung. Potong-potong dadu daging sapi..
2. Setelah bumbu halus, tumis bumbu dan masukkan bahan cemplung. Masak hingga minyak terpisah dari bumbu..
3. Bila minyak sudah terpisah dari bumbu, masukan daging, masak hingga bumbu melekat di daging..
4. Sambil menunggu daging, tuang santan kental ke dalam suatu wadah, kemudian campur dengan air kaldu. Aduk hingga rata..
5. Jika bumbu sudah melekat di daging, tuang kuah santan kaldu ke dalam masakan. Aduk & masak hingga kuah menyusut. Tambahkan gula, garam & merica untuk menyesuaikan rasa..