Name: Rendang Daging Sapi
Ingredients: 1 Kg Daging; 2 Butir kelapa tua parut, -/+ 1,5 - 2 Liter Santan; 1/2 Liter Kental (Sisa Encer); Bumbu Halus; 25-30 Cabe merah keriting; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 1 batang sereh (diambil putihnya); 1 sdm ketumbar butir sangrai; 1 sdt lada bubuk; Bahan Pelengkap; 1 Lembar daun kunyit ikat simpul; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 butir kapulaga; 3 biji bunga lawang; 3 butir cengkeh; Secukupnya garam, gula, royco sapi

Rendang Daging Sapi.

Kita dapat membuat Rendang Daging Sapi dengan membutuhkan 20 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Rendang Daging Sapi

Siapkan 1 Kg of Daging.
Siapkan 2 Butir of kelapa tua parut, -/+ 1,5 - 2 Liter Santan.
Siapkan 1/2 Liter of Kental (Sisa Encer).
Anda membutuhkan of Bumbu Halus.
Siapkan 25-30 of Cabe merah keriting.
Anda Butuh 10 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda Butuh 2 ruas of jahe.
Siapkan 3 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 batang of sereh (diambil putihnya).
Anda Butuh 1 sdm of ketumbar butir sangrai.
Anda Butuh 1 sdt of lada bubuk.
Anda Butuh of Bahan Pelengkap.
Anda membutuhkan 1 Lembar of daun kunyit ikat simpul.
Anda membutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Anda membutuhkan 3 butir of kapulaga.
Anda membutuhkan 3 biji of bunga lawang.
Siapkan 3 butir of cengkeh.
Siapkan Secukupnya of garam, gula, royco sapi.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Rendang Daging Sapi

Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera jangan terlalu kecil nanti gampang hancur. Siapkan santan kental & encer serta bumbu2 lain.
Blender bumbu halus saya pakai santan encer dikit, kalau agak susah diblender sedikit demi sedikit atau lengkuas dan jahe diiris kecil2 agar mudah diblender.
Siapkan wadah taruh santan encer serta bumbu halus dan juga bahan pelengkap..
Masak sampai mendidih sesekali diaduk agar santan tidak pecah lalu masukkan daging, masak sampai agak kering. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
Kalau sudah agak kering baru masukkan santan kental aduk² perlahan sampai santan mengeluarkan minyak atau seperti kalio masukkan garam sedikit² saja gula dan kaldu bubuk secukupnya masak sampai daging empuk kalau dirasa belum empuk bisa ditambah air. Cek rasa klau pas matikan api. Selamat mencoba bunda 🙏😊.