Rendang Daging.
Kita dapat membuat Rendang Daging dengan membutuhkan 9 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Rendang Daging
- Anda membutuhkan 1 kg of daging sapi, potong 20.
- Anda Butuh 2 of santan instan @200ml (saya pakai Kara).
- Anda membutuhkan of Bumbu halus, saya beli yang sudah jadi di pasar.
- Siapkan 2 lembar of daun kunyit, iris halus.
- Anda membutuhkan 5 lembar of daun jeruk, remas.
- Anda Butuh 2 batang of sereh, geprek.
- Anda membutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprek (sebesar ibu jari).
- Anda Butuh 3 lembar of daun salam, remas.
- Anda membutuhkan Secukupnya of garam dan gula.
Berikut Langkah Untuk Membuat Rendang Daging
- Cuci bersih daging, siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. (Dagingnya kelupaan tidak difoto).
- Secukupnya minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan bumbu cemplung. Kemudian masukan daging. Aduk rata daging dengan bumbu..
- Masukan air matang sampai menutupi daging. Sesekali diaduk..
- Masukan santan encer. Saya menggunakan1 buah kara, ditambah 800 ml air matang. Aduk rata, sampai air berkurang. Jika sudah saat/air berkurang, tambahkan lagi air matang. Kurang lebih 500 ml..
- Masukan santan kental. Saya menggunakan 1 buah Kara 200 ml, saya tambah dengan 200 ml air matang. Aduk rata supaya santan tidak pecah. Saya menambahkan air matang, sampai 3 kali baru empuk. 1 kali penambahan air, kurang lebih 500 ml. Jangan lupa diaduk-aduk. Test rasa. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sampai daging empuk dan kuah rendang mengering. Selamat menikmati 😊.