Rendang Daging.
Kita bisa membuat Rendang Daging dengan membutuhkan 21 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Rendang Daging.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Rendang Daging
- Anda membutuhkan of Bahan-Bahan.
- Anda membutuhkan 1 kg of daging has dalam (bisa juga pake daging sengkel).
- Anda Butuh of Santan kental dr 3 butir kelapa.
- Siapkan 3 batang of serai (geprek).
- Anda membutuhkan 5 bh of daun salam.
- Siapkan 7 bh of daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 bh of bunga lawang.
- Anda Butuh 2 of lb daun kari (aku skip soalnya gak ada).
- Anda membutuhkan 1 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Butuh 1 sdt of pala bubuk.
- Anda membutuhkan of Garam.
- Anda membutuhkan of Penyedap.
- Anda membutuhkan of Gula pasir.
- Anda Butuh of Minyak goreng (boleh tdk ditambahkan).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Anda Butuh 5 bh of cabe merah besar.
- Anda membutuhkan 10 bh of cabe keriting.
- Siapkan 8 bh of bawang merah.
- Siapkan 6 bh of bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 1/2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
Berikut Langkah Untuk Membuat Rendang Daging
- Cuci bersih daging dg air mengalir. Sisihkan.
- Peras kelapa,ambil santan kental nya saja.
- Haluskan semua bumbu halus lalu siapkan wajan yg lumayan besar, masukkan santan bumbu halus,daun jeruk,salam,serai,pala bubuk,ketumbar,gula pasir,garam,penyedap dan daging. Aduk2 lalu nyalakan kompor (untuk garam jgn trll banyak dlu krn lama2 akan menyusut biar gak keasinan).
- Aduk terus rendang agar santan tdk pecah, jika sudah agak menyusut boleh ditinggal dan sesekali diaduk.
- Masak hingga kering,jika santan sdh mengental tp blm trll kering bs tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sampai dg tekstur yg diinginkan.
- Selamat mencoba :).