Rahasia Menyiapkan 2. Rendang Daging Sapi Ala Resto

Lezat, Sehat dan Enak.

2. Rendang Daging Sapi.

2. Rendang Daging Sapi Anda bisa membuat 2. Rendang Daging Sapi dengan membutuhkan 31 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak 2. Rendang Daging Sapi.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat 2. Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 500 gr of daging sapi (has dalam).
  2. Anda Butuh 500 ml of santan kental dari 1 buah kelapa.
  3. Anda Butuh 300 ml of santan cair.
  4. Anda membutuhkan 100 gr of kelapa parut (sangrai).
  5. Siapkan 2 sdm of air asam.
  6. Anda membutuhkan of Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
  7. Anda membutuhkan of Bumbu halus.
  8. Anda membutuhkan 12 siung of bawang merah sangrai.
  9. Anda membutuhkan 8 siung of bawang putih sangrai.
  10. Anda Butuh 4 buah of cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
  11. Anda Butuh 7 butir of kemiri sangrai.
  12. Siapkan 4 of cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
  13. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
  14. Anda Butuh 1 sdt of merica kasar.
  15. Anda membutuhkan 1/2 sdt of jinten.
  16. Anda Butuh 1 ruas jari of kunyit.
  17. Siapkan of Bumbu cemplung.
  18. Anda Butuh 2 ruas jari of jahe.
  19. Anda Butuh 2 ruas jari of lengkuas.
  20. Siapkan 3 buah of kapulaga (aku skip).
  21. Siapkan 3 buah of pekak/bunga lawang (aku skip).
  22. Anda membutuhkan 3 buah of cengkeh.
  23. Anda membutuhkan 1/4 of pala.
  24. Anda Butuh 1 btg of kayu manis (kayu manis bubuk).
  25. Siapkan 5 lmbr of daun jeruk.
  26. Anda Butuh 3 lmbr of daun salam.
  27. Anda membutuhkan 3 lmbr of daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
  28. Anda membutuhkan 1 of sereh (big size) geprek.
  29. Anda membutuhkan 1 sdm of kecap manis.
  30. Siapkan secukupnya of Garam, gula merah, gula putih.
  31. Siapkan of Kaldu alami AIKO (sapi).

Beberapa Langkah Untuk Membuat 2. Rendang Daging Sapi

  1. Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
  3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
  4. Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
  5. Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
  6. Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
  7. Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
  8. Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..