Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rendang Daging Sapi
- Siapkan 1 kg of Daging Sapi.
- Anda Butuh 2 butir of kelapa parut.
- Anda Butuh 4 bh of Serai (geprek).
- Anda membutuhkan 1,5 ruas of Lengkuas (geprek).
- Anda membutuhkan 5-6 lembar of Daun Salam.
- Siapkan 5 lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan 3 Lembar of Daun Kunyit (boleh skip).
- Anda Butuh 2 cm of kayu manis.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of Jintan bubuk.
- Anda membutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Anda membutuhkan 250 gram of Cabe Merah Keriting.
- Anda membutuhkan 15 bh of Bawang Merah.
- Anda Butuh 7 bh of Bawang Putih.
- Anda membutuhkan 1 ruas of Jahe.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas of kunyit.
Cara Membuat Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging sapi potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar..
- Dari 2 butir kelapa jadikan 2 macam santan, santan kental dan santan encer..
- Panaskan santan encer hingga mendidih dengan api besar kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi dengan bunbu halus. Aduk hingga rata..
- Masukan bumbu2 tambahan, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan jintan bubuk. Aduk kembali. (Sering2 diaduk yaa) masak dengan api sedang..
- Setelah air santan menjadi asat (kira2 stgh dari yang awal) masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk2 hingga asat dan menjadi bumbu rendang. Kemudian siap dihidangkan..