Name: Re-cook : Rendang Daging Sapi
Ingredients: Bumbu Halus; 8 bh bawang merah; 6 buah bawang putih; 20 bh cabe oranye (setan); 10 bh cabe merah (keriting); 2 bh kemiri; 2 ruas jahe; Bahan Rempah; 1 sdt ketumbar (halus); 1 sdt jinten (halus); 4 bh bunga kapolaga; 2 bh bunga lawang; 4 bh cengkeh; 2 ruas lengkuas (digeprek); 1 batang kayu manis; 1 batang sere (digeprek); Daun jeruk (iris tipis-tipis); Bahan Utama; Daging sapi (potong 14); Santan kara 200ml (2 kotak); Santan kara 65ml (1 kotak); 1 sachet royco sapi; secukupnya Garam; secukupnya Air; Bahan Tambahan; Nanas (untuk merendam daging)

Re-cook : Rendang Daging Sapi.

Anda bisa membuat Re-cook : Rendang Daging Sapi dengan menggunakan 26 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Re-cook : Rendang Daging Sapi.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Re-cook : Rendang Daging Sapi

Siapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 8 bh of bawang merah.
Anda Butuh 6 buah of bawang putih.
Anda membutuhkan 20 bh of cabe oranye (setan).
Anda Butuh 10 bh of cabe merah (keriting).
Siapkan 2 bh of kemiri.
Anda Butuh 2 ruas of jahe.
Siapkan of Bahan Rempah.
Anda Butuh 1 sdt of ketumbar (halus).
Anda Butuh 1 sdt of jinten (halus).
Anda Butuh 4 bh of bunga kapolaga.
Anda Butuh 2 bh of bunga lawang.
Anda membutuhkan 4 bh of cengkeh.
Anda membutuhkan 2 ruas of lengkuas (digeprek).
Siapkan 1 batang of kayu manis.
Anda Butuh 1 batang of sere (digeprek).
Anda Butuh of Daun jeruk (iris tipis-tipis).
Anda membutuhkan of Bahan Utama.
Anda Butuh of Daging sapi (potong 14).
Anda Butuh of Santan kara 200ml (2 kotak).
Siapkan of Santan kara 65ml (1 kotak).
Anda Butuh 1 sachet of royco sapi.
Anda membutuhkan secukupnya of Garam.
Anda Butuh secukupnya of Air.
Anda membutuhkan of Bahan Tambahan.
Anda membutuhkan of Nanas (untuk merendam daging).

Berikut Langkah Untuk Membuat Re-cook : Rendang Daging Sapi

Bersihkan daging sapi yg sudah di potong. Rendam dengan air & potongan nanas (1 jam) agar empuk..
Haluskan bahan bumbu halus yang telah disiapkan. Better pakai blender, klo tdk ada bisa diulek manual. Disini saya ulek manual..
Sangan bumbu halus dalam panci panas (tanpa minyak). Lalu masukkan daging dan tambahkan 2 gelas (mug) air dalam panci. Aduk dan tunggu hingga mendidih..
Setelah mendidih, masukkan bahan rempah. Tambahkan 1 sachet royco sapi ke dalamnya. Tunggu hingga air mulai asat dan bumbu mulai mengering..
Setiap bumbu mulai mengering, tambahkan santan 3x. Pertama masukkan santan 65ml. Lalu tunggu hingga hampir asat, masukkan santan 200ml (minyak dr santan mulai muncul) lalu yg terakhir 200ml. Boleh tambahkan garam jika kurang asin..
Rendang sapi siap untuk dihidangkan..