Resep: Rendang Daging Sapi Pedas Ala Resto

Rendang Daging Sapi Pedas.

Kita dapat membuat Rendang Daging Sapi Pedas dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi Pedas.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Rendang Daging Sapi Pedas

1. Anda Butuh 1/2 kg of daging sapi (bagian paha paling empuk).
2. Siapkan 1 ruas of laos geprek.
3. Siapkan 1 of sereh geprek.
4. Anda membutuhkan 5 lembar of salam.
5. Anda membutuhkan of Garam secukupnya (saya 3 sdt).
6. Anda Butuh 3 sdt of kaldu jamur.
7. Anda membutuhkan 1/2 sdt of gula.
8. Anda Butuh 65 ml of santan (1kara segitiga).
9. Anda membutuhkan secukupnya of Air matang.
10. Siapkan of Minyak untuk menumis bumbu.
11. Anda Butuh of Bumbu halus.
12. Anda Butuh 15 of cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera).
13. Anda Butuh 6 of bawang merah.
14. Siapkan 3 of bawang putih.
15. Siapkan 1 sdm of ketumbar halus.
16. Siapkan 5 of kemiri.
17. Anda Butuh 1 of kunyit.
18. Anda membutuhkan 1/2 ruas jari of jahe.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Rendang Daging Sapi Pedas

1. Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha..
2. Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah..
3. Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan..