Name: Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah
Ingredients: 1,5 kg Daging Sapi; 3 kotak santan instan @200 ml; 1 liter air kelapa; 3 sdm koya, haluskan sampe keluar minyaknya; BAHAN YG DIHALUSKAN :; 150 gram bawang merah; 75 gram bawang putih; 100 gram cabe merah keriting; 25 gram cabe rawit hijau (boleh ditambah kalo suka pedas); 10 butir kemiri; 2 ruas jahe; 3 ruas lengkuas muda; 2 batang serai, ambil putihnya; 2 lembar daun salam, buang ruas tengahnya; 3 lembar daun jeruk, buang ruas tengahnya; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1/4 buah pala; 1/2 sdt jintan; 1 bh bunga lawang; 2 bh kapulaga; 3 bh cengkeh; Garam; Kaldu jamur; Minyak untuk menumis

Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah.

Kita bisa membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah dengan menggunakan 26 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah

Siapkan 1,5 kg of Daging Sapi.
Anda membutuhkan 3 kotak of santan instan @200 ml.
Anda membutuhkan 1 liter of air kelapa.
Siapkan 3 sdm of koya, haluskan sampe keluar minyaknya.
Anda membutuhkan of BAHAN YG DIHALUSKAN :.
Anda membutuhkan 150 gram of bawang merah.
Anda Butuh 75 gram of bawang putih.
Anda Butuh 100 gram of cabe merah keriting.
Siapkan 25 gram of cabe rawit hijau (boleh ditambah kalo suka pedas).
Siapkan 10 butir of kemiri.
Siapkan 2 ruas of jahe.
Anda Butuh 3 ruas of lengkuas muda.
Anda membutuhkan 2 batang of serai, ambil putihnya.
Anda membutuhkan 2 lembar of daun salam, buang ruas tengahnya.
Anda Butuh 3 lembar of daun jeruk, buang ruas tengahnya.
Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Anda membutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
Anda Butuh 1/4 buah of pala.
Anda Butuh 1/2 sdt of jintan.
Anda Butuh 1 bh of bunga lawang.
Siapkan 2 bh of kapulaga.
Siapkan 3 bh of cengkeh.
Anda Butuh of Garam.
Anda membutuhkan of Kaldu jamur.
Anda Butuh of Minyak untuk menumis.

Berikut Langkah Untuk Membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah

Cuci daging sapi hingga bersih, potong2 jadi +- 30 bh. Sisihkan..
Haluskan semua bahan bumbu termasuk dedaunan kecuali garam & kaldu bubuk..
Tumis bumbu & koya yg sdh dihaluskan dengan sedikit minyak sampe tercium aroma harum..
Masukkan daging sapi, aduk rata, masak sampe daging mengeluarkan air..
Masukkan santan dan air kelapa. Masak sampe air menyusut & daging empuk. Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air biasa, masak kembali hingga air menyusut..
Jika air sdh menyusut, daging empuk & bumbu sudah mengeluarkan minyak, aduk terus jangan ditinggal karena pada tahap ini rawan gosong. Tambahkan garam & kaldu bubuk, tes rasa..
Pada saat rendang mengeluarkan minyak, bumbu tsb akan mendidih terus & minyaknya akan muncrat kemana2. Gunakan pelindung tangan pada saat mengaduk utk menghindari muncratan minyak panas. Aduk terus hingga bumbu mengering. Matikan kompor, sajikan..