Resep: Gulai Daging Kambing - Sapi Sempurna

Gulai Daging Kambing - Sapi. Ada juga daging sapi, kerbau bahkan unta. Tetapi pada umumnya di kalangan masyarakat Indonesia, daging kambing lah yang menjadi primadona. Untuk itu disini saya akan memberikan cara membuat Resep Gulai Kambing yang mudah dan benar supaya bau khas kambingnya yang kadang ikut.

Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja. Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat. Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Anda dapat memasak Gulai Daging Kambing - Sapi dengan membutuhkan 24 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Gulai Daging Kambing - Sapi.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Gulai Daging Kambing - Sapi

1. Siapkan 750 g of daging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk.
2. Anda Butuh 250 g of daging kambing.
3. Siapkan 500 ml of santan kental /sesuai selera.
4. Anda membutuhkan 3 batang of Serai, memarkan.
5. Anda Butuh 5 lembar of Daun Salam.
6. Anda Butuh 7 helai of Daun jeruk purut.
7. Anda membutuhkan 4 butir of Cengkeh.
8. Siapkan 2 butir of bunga Lawang.
9. Anda membutuhkan 1 L of air untuk tambahan kuah/sesuai selera.
10. Anda membutuhkan of Bumbu halus :.
11. Anda membutuhkan 15 siung of Bawang Merah.
12. Siapkan 10 siung of Bawang Putih.
13. Anda Butuh 10 butir of Kemiri sangrai.
14. Anda membutuhkan 2 sdt of Jinten.
15. Anda membutuhkan 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
16. Siapkan 1 sdt of Jahe parut.
17. Siapkan 1 ruas jempol of Lengkuas.
18. Anda Butuh 1 sdm of Ketumbar bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdt of kayumanis bubuk.
20. Anda membutuhkan 1/2 sdt of kapulaga bubuk.
21. Anda membutuhkan 1,5 sdm of bumbu pemasak daging kambing.
22. Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
23. Anda membutuhkan 1/2 sdt of pala bubuk.
24. Anda membutuhkan secukupnya of garam, garam, kaldu bubuk.

Namun demikian bagi anda yang mempunyai kandungan kolesterol tinggi dalam tubuhnya sebaiknya. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua Olahan daging sapi yang berbeda dari bakso, sate, dan gulai tentunya mampu menghasikan cita rasa unik, spesial, dan berbeda pula dari resep. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.

Langkah-Langkah Membuat Gulai Daging Kambing - Sapi

1. Rebus sebentar daging dan tetelan, bersihkan kotoran dari darah di daging, yang mengapung di air rebusan. Ini akan membuat kuah tidak terlalu berbau prengus..
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk..
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan sisa rempah lainnya ke dalam panci presto. Lalu presto daging dan tetelan hingga empuk selama kurang lebih 20-25 menit..
4. Tambahkan air untuk kuah, masukkan santan dan rebus lagi hingga mendidih. Matikan api..
5. Masukkan gula, garam dan kaldu. Tes rasanya..
6. P.S: ini foto bumbu pemasak daging kambing nya Bun. Biasanya penjual martabak juga sering pakai bumbu ini udah membumbui dagingnya..

Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Resep Olahan Daging Kambing: Gulai Kambing. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Resep Gulai Kambing - Gulai menjadi primadona kuliner khas masakan Nusantara karena diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas.