Gulai Kambing.
Anda dapat memasak Gulai Kambing dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Gulai Kambing.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kambing
- Anda membutuhkan 500 gram of daging kambing (lebih enak tambah tulangnya juga).
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of bubuk kayu manis.
- Anda membutuhkan 1 batang of serai,Geprek,lalu simpulkan.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk (buang tulangnya).
- Siapkan 2 butir of cengkei,aduk hingga rata.
- Anda Butuh 300 ml of santan kental.
- Siapkan 750 ml of air.
- Anda Butuh 1/2 sdt of garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt of gula pasir (jika suka).
- Anda membutuhkan secukupnya of Minyak goreng.
- Anda membutuhkan of 🌸Bumbu Halus 🌸.
- Anda membutuhkan 2 buah of cabai merah besar.
- Siapkan 4 buah of cabai rawit merah.
- Anda membutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Anda Butuh 4 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbr bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten bubuk.
- Siapkan secukupnya of Pala bubuk.
- Anda Butuh secukupnya of Merica bubuk.
- Siapkan of Kaldu bubuk (jika suka).
Langkah-Langkah Membuat Gulai Kambing
- Potong-potong daging kambing sesuai selera,kemudian cuci bersih,lalu tiriskan.
- Haluskan Bumbu Halus Dengan Blender..
- Tumis bumbu halus dengan api sedang, hingga bumbu benar-benar matang dan berbau harum.
- Masukan daging kambing dengan tulangnya jika suka,masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk,samapi daging berubah warna,kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih.tamabhkan kayu manis bubuk, garam, kaldu bubuk, merica bubuk,gula pasir, daun jeruk, serai dan cengkih.
- Masak dengan api sedang,sampai daging mengempuk. (Saya pindahkan ke panci) tambahkan santan kental, terus di aduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai bumbu meresap dan Koreksi rasanya (Bila perlu) kemudian angkat..
- Gulai Kambing Siap Untuk Di Hidangkan 😊.